Haute oshxonasidan foydalanish uchun shallotlarni etishtirish

Tezkor navigatsiya

Allium lampochkasining ma'lum bir turi ko'plab Evropa taomlari uchun muhim tarkibiy qism hisoblanadi. Ularni qanday etishtirish odatda birovning xayolidagi birinchi fikr emas, lekin bozorda ular uchun narxni ko'rgan daqiqada birdan o'sayotgan piyoz birdaniga juda muhimroq bo'ladi.



Shunday qilib, bugun biz oldin Allium ascalonicum nomi bilan tanilgan Allium cepa haqida gaplashamiz. Ushbu piyoz tashqi lampochkasini olib tashlamaguncha har qanday eski piyozga o'xshash katta lampochkani ishlab chiqaradi, shu payt u to'satdan katta chinnigullar bilan sarimsoqga o'xshaydi. Har bir chinnigulning ichida u to'satdan yana piyozga o'xshaydi, u erda yaxshilik qatlami bilan.

Piyozga qaraganda yumshoqroq, sarimsoqdan ancha yumshoqroq va har ikkisidan ham yomon nafas olish imkoniga ega emassiz, siz bog'ingizga osongina qo'shilish uchun piyoz lampalarini topasiz. Va supermarket piyozi narxining bir qismiga, siz ularni bog 'va yangi sabzavotlarni muntazam aylanishiga qo'shishingiz mumkin!

Shallotlarni etishtirish uchun yaxshi mahsulotlar:

Tez yordam ko'rsatma

Shallots o
Bir-biridan olti dyuym masofada paxtani o'stirish ularning erkin lampochkasini chiqarishga imkon beradi.
Umumiy ism (lar) Shallot, ko'paytiruvchi piyoz, esalot, frantsuz piyozi, qizil piyoz, kulrang piyoz, grisel, kartoshka piyozi
Ilmiy nomi Piyoz agregati ascalonicum sarimsoq, sarimsoq oschaninii
O'rim-yig'im kunlari 90-120 kun
Engil To'liq quyoshdan qisman soyaga
Suv: Haftada kamida 1 'suv
Tuproq Bo'shashgan tuproqni yaxshi quritish
O'g'it Ekish paytida kompost. Baliq emulsiyasini har oyda 1 martadan ko'p bo'lmagan miqdorda suyultirish.
Zararkunandalar Piyoz qurti, trips
Kasalliklar Pushti chiriyotgan, bo'yin chirishi, oq chirigan

Shallots haqida hamma narsa



Cho'chqaning nozik ta'mi sizning pishirishingizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ammo o'simlikning o'zi ham sizning bog'ingizga ajoyib qo'shimcha!

Osiyoning janubi-g'arbiy yoki markaziy qismlarida paydo bo'lishiga ishonishgan, bu piyoz oilasi a'zosining mashhurligi tezda Hindistonga tarqaldi. U erdan O'rta er dengizi va undan keyin butun dunyoga sakrab chiqdi. Finikiyaliklar tomonidan ushbu turli nuqtalardan ko'chirilganligi haqida mish-mishlar,

qora nuqtadan qanday qutulish mumkin

Qo'ziqorinlar qanday ko'rinishga ega? Uning karavotida o'sib chiqqan sho'rvalar bir qarashda yosh to'da piyoz klasteriga o'xshab qolishi mumkin. Ammo yakka chinnigullar singari o'sadigan maysazorlar aslida kichik joylarda lampochkaning sarimsoqga o'xshash klasterini hosil qiladi. Sizda tuproqdan otilib chiqadigan bir qator yashil tepaliklar bo'ladi.



Boshqa allium qarindoshlari singari, ular ham gullashlari mumkin, ammo o'q otib bo'lgandan keyin maysazorni yig'ish juda mazali. Skeypning oxiri, yig'ib olishga tayyor bo'lganda, o'ziga xos rassomning cho'tkasi shakliga ega. Agar yolg'iz qolsa, teskari tomchi shakli shishib, dumaloq va mo'rt gulga aylana boshlaydi. Ammo erta yig'ib olinadigan bo'lsa, maysazorlar bu o'simliklarni etishtirishning ajoyib bonusidir!

Naychali barglarni ham yig'ib olish mumkin va buloq piyozi yoki qoraqo'tirdan biroz yumshoqroq. Men ularni joyida qoldirishni ma'qul ko'raman, chunki ular piyoz o'rim-yig'im davriga yaqinlashganda juda yaxshi identifikatorni taqdim etadi, ammo shilpil umrining boshida olingan bir nechta o'simlik o'simlikka zarar etkazmaydi.

Agar sizning arpabodiyoniz muvaffaqiyatli gullashi kerak bo'lsa, u hosil bo'lgan urug'larning hayotiy bo'lishini kutmang. Aksariyat sholg'omlar shu qadar keng boqilganki, hayotga yaroqli urug 'bermaydi.

Shallot turlari

Shalot piyozi
Qog'ozli terining ichida ishlatishga tayyor shilpildan ikki-uch chinnigullar bor.



Barglarning barchasi bir xil o'ssa-da, har xil farqlar mavjud. Ba'zi piyoz lampochkalari qizil rangga bo'yalgan, tashqi ko'rinishi qizil va qizil-jigarrang. Boshqalar haqiqiy jigarrang, boshqalari esa kul rangga bo'yalgan.

Biz ko'pincha ushbu turli xil turlarni jigarrang nav uchun frantsuz qizillari, frantsuz kul ranglari yoki 'kartoshka piyozi' deb ataymiz. Ba'zilar uchun kul ranglar 'haqiqiy piyoz' deb hisoblanadi, bu erda boshqa turlar kamroq talab qilinadi. Frantsuzlar, ayniqsa, yuqori oshxona uchun kul ranglarni yaxshi ko'radilar.

O'sish uchun mashhur navlarga Allium oschaninii yoki 'frantsuzcha kulrang' kiradi, ular yumshoqroq va tuzilishga ko'ra ko'proq kremsi hisoblanadi; Allium cepa 'frantsuz qizil', AQSh bozorida keng tarqalgan; Allium cepa 'Dutch yellow', oltin-sariq teriga ega 'kartoshka piyozi' navi; va allium cepa 'ambitsiya', o'ziga xos binafsha go'shti va qizil terisi bilan.

Shallots ekish

Urug' kamdan-kam hollarda hayotga yaroqli bo'lgani uchun, maysazorlar to'plamlardan ekilgan. Ushbu to'plamlar ekish uchun yaroqli, ko'pincha mayda va erga osib qo'yilishi mumkin bo'lgan quritilgan chakalak chinnigullaridir.

yuqori belli eng yaxshi bikini tagliklari

Odatda kuzda ekilgan maysazorlar salqin ob-havo hosilidir. Bu ular ozgina issiqlikni qabul qila olmaydi degani emas, shuning uchun ularni erta bahorda eksangiz, siz ham muvaffaqiyatga erishishingiz mumkin. Darhaqiqat, ba'zilar, agar ular to'g'ri iqlim sharoitida bo'lsa, erta bahorda va erta kuzda ekish paytida ikkita hosilni boshqarishi mumkin! Ammo, odatda, odamlar yoz kunlari kuzning boshlarida ob-havo o'zgarishni boshlagach, odamlar piyozni ekishadi.

Siz juda ko'p drenajlangan va bo'shashgan tuproqli, ko'plab qimmatbaho organik materiallar bilan to'ldirilgan yotoqni xohlaysiz. Agar iloji bo'lsa, u to'liq quyoshni qabul qilishi kerak, ammo kunning eng issiq vaqtida soyaga ham toqat qilishi mumkin.

Har bir to'plamning faqat poydevorini eking, uchi uchi tuproq sathidan yuqorida ko'rinadi. Tuproq etarlicha bo'sh ekanligiga ishonch hosil qiling, o'simlik o'sishi bilan uni o'z yo'lidan chetga surib qo'yishi mumkin! Lampochkaning yaxshi rivojlanishi uchun o'simliklaringizni bir-biridan 6 dyuym masofada bo'shating. Yaqinroq va siz o'simliklarni siqib chiqarish xavfi bor.

Qaysi

Shallots nihollari
Ekishdan so'ng, piyoz to'plamlari asta-sekin yangi barglarni unib chiqadi.

Endi siz qanday qilib piyoz ekishni bilasiz, ularni etishtirish haqida nima deyish mumkin? Keling, piyozni yaxshi o'stirish uchun eng yaxshi usullardan birini ko'rib chiqaylik.

Quyosh va harorat

4-10 o'sayotgan zonalarda maysazor o'sishi oson. Eng yaxshi o'sishi uchun ularga to'liq quyosh kerak bo'ladi. 9-10 zonalarda, tushdan keyin issiqlik paytida ba'zi qisman soyalar yaxshi bo'ladi.

Agar siz kuzgi ekin ekmoqchi bo'lsangiz, lampochkalarni sovuqdan himoya qilish uchun ularning atrofida bir necha dyuymli mulch berishni xohlashingiz mumkin. 9-10 zonalarida bu muhim emas, ammo aksariyat boshqa zonalar qo'shimcha sovuqdan himoya qiladi. Bahorgi ekinlar sovuqda bir xil mulch himoyasiga muhtoj emas, ammo mulchalashni ta'minlaydigan namlikni saqlashdan foyda ko'radi.

Sug'orish va namlik

Qo'ziqorinlarni haftasiga taxminan 1 'suv bilan ta'minlash odatda yaxshi ko'rsatma bo'ladi. Tuproq doimiy va bir tekis nam bo'lishi kerak. Suv yuzada to'planmasligi kerak va ortiqcha narsa osongina oqishi kerak.

Sovutgich shlanglari va mulchalash sug'orish chastotasini kamaytirishi mumkin, ammo ular sog'lom lampalarni ishlab chiqarish uchun etarli miqdordagi namlikka muhtoj bo'ladi.

Tuproq

Ko'p miqdorda organik moddalar bilan boy, yaxshi qurigan tuproq sizning piyozingiz uchun juda mos keladi. U namlikni osongina ushlab turadigan etarlicha organik materialga ega bo'lishi kerak. Qurtlarni quyish , singari kompostlangan go'ng ot go'ngi yoki sigir go'ngi yoki o'simliklarga asoslangan kompozitsiyalar lampochkalarga kirish uchun namlikni ushlab turishi mumkin.

Lampochka qattiq qadoqlangan loyda rivojlana olmaydi. Siz ekayotganda o'sadigan vositangiz bo'shashganligiga ishonch hosil qiling. Yovvoyi o'tlarning o'sishini oldini olish uchun piyoz atrofini mulchalash, chunki begona o'tlar rivojlanayotgan lampalarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Tuproqning pH qiymati nisbatan neytral bo'lishi kerak. Ideal diapazon 6.0 va 6.8 pH oralig'ida bo'ladi, ammo piyoz qisqa vaqt ichida biroz yuqori yoki past pH oralig'iga bardosh bera oladi.

Urug'lantirish

Shallot hosil
Olingan piyozni quruq, salqin va qorong'i joyda saqlang.

Lampochka kerak bo'lgan unumdorlikning ko'p qismi tuproqni tayyorlashingizdan kelib chiqadi. Agar tuproqda juda ko'p miqdorda organik materiallar bo'lsa, ular qo'shimcha yordamisiz yaxshi o'sadi. Eng ko'p, suyultirilgan baliq emulsiyasi azotning qo'shimcha pog'onasini ta'minlash uchun har oy ishlatilishi mumkin, ammo yaxshi tayyorgarlik ko'rsangiz, keraksiz.

pubik sochlar nima qiladi

Azizillo

Cho'chqalar uchun Azizillo kerak emas. Siz yangi ovqatlanish uchun yashil naychali barglarning bir qismini yig'ib olishni xohlashingiz mumkin, ammo agar shunday qilsangiz juda tanlangan bo'ling. Siz tuproqdan o'sib chiqayotgan birma-bir novdalarni ko'rishingiz kerak. O'rim-yig'im uchun oqilona hajmda o'sishda davom etishlariga ishonch hosil qilish uchun, har bir novda uchun bir nechta bargni olib tashlamang.

Ko'paytirish

Ko'plab piyoz steril bo'lib, hayotga yaroqli urug 'bermaydi. Chinnigullarda hosil bo'lganligi sababli, to'plam sifatida sotiladigan quritilgan chinnigullar ekish ko'paytirishning eng oson usuli hisoblanadi.

Kuz yoki bahorda o'simlik to'plamlari. Ular yashil o'sishni boshlayotganda, namlikni saqlab qolish va lampochkalarni sovuqdan yoki ortiqcha issiqdan himoya qilish uchun atroflarini mulchalash.

O'rim-yig'im va saqlash

Shallots foydalanish uchun tayyor
Ko'plab piyoz go'shtlarida qizil piyozga o'xshash binafsha rang bor.

Shunday qilib, sizning qo'zichoq bog'ingiz hosil berdi va lampochkalarni yig'ish vaqti keldi. Qanday qilib sholg'omlarni yig'ib olishni qaerdan bilasiz? Ularni to'g'ri saqlashning bir usuli bormi? Keling, bu haqda gaplashaylik.

O'rim-yig'im

Sizning po'stlog'ingiz o'rim-yig'im tayyor bo'lganda, yashil tepaliklar pasayib, sarg'ayadi. Ular yumshatgandan va sarg'ayganidan so'ng, sizning piyozingizni tuproqdan chiqarish vaqti keldi.

Kultivator vilkasini oling va lampalar atrofidagi tuproqni bo'shating. Ular nisbatan sayoz ildizlarga ega, shuning uchun tuproqni yumshatish juda ko'p vaqt talab qilmasligi kerak. Agar ular bir-biridan 6 dyuym masofada joylashgan bo'lsa, siz ketishingiz va bir vaqtning o'zida butun qator uchun tuproqni yumshatishingiz mumkin.

Ildizlarga yopishgan qolgan tuproqni changdan tozalang va sharbatingizni laganda ustiga qo'ying, tashqi tomoni qurib qolishi uchun. Keyin ularni ko'proq quritish uchun qorong'i va salqin joyda ko'p miqdordagi shamollatish bilan piyoz sumkasiga yoki boshqa to'rli idishga soling.

Saqlash

Piyoz sumkasini qorong'i joyda salqin joyda, xona haroratida boshqa to'rli idishda saqlang. Siz ularni yig'im-terimdan keyin istalgan vaqtda foydalanishingiz mumkin, ammo agar ular yangi bo'lsa, ular quruq qolishlari kerak.

Uzoq muddatli saqlash uchun siz zarralarni zarb qilishingiz va muzlatib qo'yishingiz mumkin. Siz ularni karamellashingiz va muzlatishingiz mumkin. Suvsizlanish yoki qovurishdan quruq saqlash uchun ham foydalanish mumkin. Agar siz piyozning bir qismini ishlatgan bo'lsangiz, qolganini muzlatgichda sovutib, bir-ikki kun ichida ishlatishingiz mumkin. Tashqi qog'ozli qog'oz olib tashlanganidan keyin ular uzoq vaqt saqlanmaydi.

Muammolarni bartaraf qilish; nosozliklarni TUZATISH

Yosh paxmoq o
Shallots lampalar klasterlarini hosil qiladi, xuddi sarimsoq boshlari qanday rivojlanishiga o'xshash.

Qalampir o'stirayotganda qanday muammolarga duch kelasiz? E'tibor qilish kerak bo'lgan xavf bormi? Keling, ushbu mazali hosilni etishtirishda duch keladigan bog 'muammolari haqida gapiraylik.

Kattalashib borayotgan muammolar

Agar sizning piyozingiz kamida 6 dyuym masofada joylashgan bo'lsa, siz ularning potentsial kattaligiga o'smasligini topishingiz mumkin. O'zingizning bog'ingizda ularni saqlashingiz kerak bo'lgan eng yaqin masofa bir-biridan taxminan 4 dyuymni tashkil qiladi, ammo hatto shunday bo'lishi ham mumkin bir-biriga juda yaqin . Eng yaxshi o'sish uchun kamida 6 'tavsiya etiladi.

Yovvoyi o'tlar shamchiroq yetishtiruvchilari uchun asosiy muammo. Ular nafaqat namlik va oziqlanish uchun, balki bo'sh joy uchun ham raqobatlashadi. Cho'chqalar, albatta, ularning maydoniga muhtoj bo'lgani uchun, bu muhim muammo bo'lishi mumkin. Rivojlanayotgan lampalaringizdan begona o'tlarni uzoqroq tuting.

Zararkunandalar

Piyoz qurti - bu lichinkalar piyoz chivinlari . Ushbu qurg'oqchilik ko'plab allium lampalariga va boshqa bir nechta lampochka o'simliklariga kirib boradi. Bitta qurtlar qaerda bo'lsa, shuncha ko'p bo'ladi va 50 ga yaqin kovaklar ichini iste'mol qilishi mumkin. Foydali nematodlar lichinkalarga hujum qiladi va ularni iste'mol qiladi, endi ularni muammo bo'lmaydi. Bog'ni tuproqdagi qurt lichinkalaridan tozalash uchun vaqt berish uchun ularni bahorda qo'llash yaxshidir.

Irina Shayk va Bredli Kuper

Thrips sho'rvalarda biroz keng tarqalgan bo'lib, asosan yashil barglarga yoki gul sopi ustiga hujum qiladi. Yengil tuman yog 'oling barglarda ular bilan bog'liq ko'pgina muammolarni bartaraf etish kerak.

Kasalliklar

Nam mintaqalarda faqat piyozda keng tarqalgan bo'lsa-da, pushti chiriyotgan muammoga aylanishi mumkin. Neem moyining muntazam qo'llanilishi buni to'xtatmasligi kerak.

Bo'yinning chirishi botrytis, Botrytis allii shaklidir. Bu o'simlik o'sayotgan paytda bu osonlikcha ko'rinmaydi. Biroq, u omborda bo'lganidan so'ng, piyozning yuqori qismi tezda parchalanishi mumkin. Ushbu kasallik tuproqdan yuqadi va allaqachon piyozda bo'lsa, uni yo'q qilishning iloji yo'q. Ushbu turdagi botritisning tuproqda to'planib qolishining oldini olish uchun ekinlarni almashtiring. Agar iloji bo'lsa, har yili alliumlaringiz uchun yangi tuproqdan foydalaning.

Nihoyat, oq chirigan Stromatinia cepivora qo'ziqorinidan kelib chiqadi. Ushbu qo'ziqorin ko'p yillar davomida tuproqda yashashi mumkin va barcha turdagi alliylarga zarar etkazadi. Ba'zida qora dog'lar bilan dog'langan o'simliklar atrofida oqartuvchi qo'ziqorin massasi paydo bo'ladi. Yuqtirilganidan so'ng, tuproq alliumlarni ekish uchun xavfsiz emas va uy bog'bon tomonidan osonlikcha foydalaniladigan vositalar mavjud emas.

Oq chirishga yo'l qo'ymaslik uchun yil sayin bir joyda allium ekishdan saqlaning. Kelajakdagi ekinlarni ilgari yuqtirilgan joylardan uzoqroq joyda joylashtiring va asboblarni sterilizatsiya qiling. Ekish uchun chidamli urug'lik to'plamlaridan foydalaning.

tez-tez so'raladigan savollar

Savol: Qalampirni etishtirish uchun qancha vaqt ketadi?

Javob: Dastlab sizning piyoz to'plamingiz o'sishdan oldin 30 kun davomida salqin haroratni talab qiladi. Ular o'sishni boshlagach, navga qarab 60-120 kundan keyin hosilni yig'ishni boshlashingiz mumkin.

Savol: Do'kondan sotib olingan laganlardan mayizot o'stira olasizmi?

Javob: Ha, lekin ba'zi bir xavflar mavjud. Do'konda sotib olinadigan piyoz bo'yin chirishi ta'sirida bo'lishi mumkin. Bu sizning tuproqqa yuqishi mumkin. Kasalliksiz to'plamlarni ishonchli sotuvchidan sotib olish xavfsizroq.

Savol: Nima uchun piyoz juda qimmat?

Javob: Qo'shma Shtatlarda mayinbo'yi ko'pincha mayda piyoz kabi muomala qilinadi. Va, aksariyat odamlar katta piyozni xohlashadi, demak, ular supermarketda ko'pincha e'tiborga olinmaydi. Talabning pastligi natijasida ta'minot kichik bo'lib, narxlar oshib bormoqda. Ular kuch sarflashga arziydi!