Uyda tayyorlangan pivo uchun o'sayotgan o'spirin

Tezkor navigatsiya

Yoz keladi va u bilan birga hovli barbekyulari, verandada salqin oqshomlar va tetiklantiruvchi pivo keladi. Bu yil, nima uchun o'zingizning pivoingizni etishtirish va tayyorlash bilan yozgi tajribangizni oshirmaysiz? Siz uyda qondiradigan ushbu qoniqarli ichimlikni va bog'ingizga go'zal qo'shimchani olasiz: xop!



Hops, pivoning asosiy tarkibiy qismi, baland bo'yli alpinist. U tez va katta o'sib, pergolalar va boshqa ekran qopqoqlari uchun juda mos keladi. Ko'p, yashil barglar va noyob gullar har qanday tuzilishni tezda to'ldiradi. Bundan tashqari, bu o'simlik qarag'ay hidiga ega va kapalaklarni o'ziga jalb qiladi! Yozgi dam olish uchun sizga kerak bo'lgan narsa.



Ushbu zavod juda kam texnik xizmat ko'rsatishga ega, ammo baribir o'z zimmasiga majburiyat oladi. Bir hop o'simlik 15-20 yil davomida yashaydi (umr bo'yi uy kiyimi bilan bir xil umr ko'radi!). U 20 metrgacha bo'lgan me'morchilikning bir qismiga aylanadi. Darhaqiqat, ko'pchilik bog'bonlar uy egalari tomonidan uyning yon tomoniga ko'tarilishlariga ruxsat berishdi.

O'zingizning xumchani etishtirish haqida juda ko'p ma'lumot mavjud, shuning uchun ushbu maqolada biz barcha asoslarni ko'rib chiqamiz. Ularni tushirgandan so'ng, siz pivo etishtirish va uyda pishirishning sevimli mashg'ulotlarini olishga tayyormiz!



Hops etishtirish uchun yaxshi mahsulotlar:

yigitlarga qanday sutyen yoqadi

Tez yordam ko'rsatma

Hop o
Uy ishlab chiqaruvchisi uchun chumchuq etishtirish katta foyda keltirishi mumkin.
Umumiy ism (lar) Umumiy hop, evropalik xop, xop
Ilmiy nomi Humulus lupulus
O'rim-yig'im kunlari Taxminan 120 kun
Engil To'liq va qisman quyosh
Suv: O'rta; izchil
Tuproq Yaxshi drenaj, ozgina kislotali
O'g'it Mavsum boshida yuqori azotli, so'ngra sekin ajralib chiqadigan muvozanatli
Zararkunandalar Shira, o'rgimchak oqadilar, qurtlar
Kasalliklar Kukunli chiriyotgan, pushti chiriyotgan, vertikillium kasalligi

Hops haqida hamma narsa

Hop barglari
Xop barglari yashil rangda va mayinlarida yam-yashil.

Xop o'simliklari vatani Evropa, janubi-g'arbiy Osiyo va Shimoliy Amerikada joylashgan. Biroq, Qo'shma Shtatlarda tijorat ishlab chiqarishda ishlatiladigan hop o'simliklari odatda Evropa navidir. Dunyo bo'ylab katta navlar mavjud, garchi ba'zilari tijorat ishlab chiqaruvchilari tomonidan patentlangan. Aksariyat navlar achchiq yoki aromatik moddalar bo'lishi kerak. Ba'zi turlari boshqalarnikiga qaraganda tezroq o'sadi, shuning uchun uy vazifangizni bajaring va mintaqangizning vegetatsiya davriga mos turini tanlang.

Humulus lupulus, so'zma-so'z 'kichik bo'ri' degan ma'noni anglatadi, bu uy qurishning muhim qismidir. Uning navlari asosan achchiqlanish, xushbo'y hid va saqlanish uchun javobgardir. Darhaqiqat, 1516 yilda nemislar 'Bavariya poklik qonuni' ni ishlab chiqdilar, bu esa pog'onada pivodan foydalanishni buyurdi. Ular alfa kislotalar va efir moylarini ajratib olish uchun pishiriladi, ular achchiqlanish va xushbo'ylikni ta'minlaydi.



Bu ikki qavatli o'simliklar, ya'ni ular erkak yoki urg'ochi o'simliklardir. Urg'ochi gullar biz pivo tayyorlash uchun ishlatamiz, va erkaklar gullari urg'ochilarga etishish uchun urg'ochi gullarni changlatishi mumkin. Hop konusidagi urug'lar sizning keyingi pivoingizning lazzatlanishida salbiy natijalarni keltirib chiqaradi, shuning uchun siz nafaqat ayollarga tegishli shingil bog'ini xohlaysiz. Urug'lardan ekish barcha urg'ochi o'simliklarni olishingizga kafolat bermasligi sababli, rizomlar ekishning afzal usuli hisoblanadi. Ildizpoyalari asl o'simlikning klonini o'sadi.

Qarag'ay daraxtlaridagi singari, hop gullari ham strobile. Aslida, ular mayda, juda bargli pinekonlarga o'xshaydi. O'simliklarning o'zi 'minalar' bo'lib, ular uydirma so'zga o'xshaydi, lekin aslida ular mayin o'rniga kurtaklar bilan ko'tarilishni anglatadi. Yer ostida ildizpoyali ildiz tizimi vertikal va gorizontal ravishda o'sadi.

Ushbu o'simlik hayotining ikkinchi yilida siz hop konuslarini olasiz, ammo ildizpoyalardan yaxshi hosil olish uchun 3 yil kerak bo'ladi. Har yili, yig'im-terimdan so'ng, har bir bine erga kesilishi kerak. Ildiz ildiz tizimi qishlaydi va erta bahorda yangi kurtaklar hosil qiladi.



Yomon tomoni shundaki, o'zingizning chumchuqlaringizni o'stirsangiz, dermatit bilan kasallanish ehtimoli 3 foizga teng. O'rim-yig'im paytida ba'zi bir bog'bonlarda reaktsiyaga olib keladigan sharbatlarga ta'sir qiladigan narsa bor, shuningdek, mayinlarda terining tirnash xususiyati keltirishi mumkin bo'lgan ozgina bog'langan sochlar mavjud. O'simliklaringiz bilan ishlashda ishchi qo'lqop va himoya ko'zoynak taqishni tavsiya etamiz.

Hops ekish

Hop maydoni

Ildizlarni o'rnatilgandan so'ng ularni ko'chirib o'tkazish qiyin, shuning uchun ularni kerakli joyga ekish juda muhimdir. Shunaqa rizomlarini o'stirish uchun nimani bilishingiz kerak.

Tayyorgarlik

Joylashuvdan boshlaylik. Hop o'simliklari har kuni 6-8 soat to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga muhtoj. Agar siz uyingizda yonboshlab o'sib chiqmoqchi bo'lsangiz, janubga qaraganingiz ma'qul. Tuproqqa ishlov bering, shunda u yaxshi gazlangan va bir tekis, har qanday tosh yoki qoldiqlarni olib tashlaydi. Kabi tuproqqa yuqori azotli o'g'it qo'shing qonli ovqat . O'g'itni kamida bir metr chuqurlikda aralashtiring (rizomlar buni qadrlashadi!).

Sizda vertikal bo'sh joy etarli ekanligiga ishonch hosil qiling. Binalar gorizontal ravishda atigi 3 metrni egallaydi, lekin ko'p vertikal o'sish maydoni kerak. Ular mutlaqo qo'llab-quvvatlash tizimini talab qiladilar kamida 12 fut balandlikda (18-20 dan afzal). Hopli minalar vertikal ravishda o'ralgan ipda yaxshi o'sadi. Sizga bitta o'simlik uchun bitta og'ir og'ir ip kerak bo'ladi, sizning iplaringiz 3-5 metr masofada joylashgan. Uni baland tirgak, panjara yoki tomingizning chetidan torting.

Ekish

Biz aytib o'tganimizdek, biz urug'lar o'rniga hop rizomlaridan ekamiz. Ildizning ishonchli manbasini tanlang, chunki ko'plab kasalliklar ildizpoyadan o'tishi mumkin. Yomon hop ildizpoyasi yuqtirilgan o'simlikni o'stiradi, bu sizning bog'ingizning qolgan qismiga kasallik yuqtirishi mumkin.

Xop rizomini barcha sovuq ehtimoli tugashi bilanoq ekib oling. Kutish paytida, ildizpoyalarni qorong'i va salqin joyda bir oz namlang.

Ildizpoyalarni gorizontal ravishda er osti sathida, panjara oldida ekib, ustiga tepalik bilan tuproq soling. Namlikni va begona o'tlarni saqlab qolish uchun, ildizpoyalarni hijob bilan yoping (kompost afzal). Bu erdan boshlab tuproqni doimiy namlikda saqlang.

Poezd

Vaqt o'tishi bilan, ildizpoyali navlarning aksariyati taxminan 5 ta kurtak o'sadi, biz ularni panjara ustiga ko'tarilishga o'rgatamiz. Uzunligi taxminan 6 dyuym bo'lganida, tayanchlarni soat yo'nalishi bo'yicha muloyimlik bilan o'rab oling. Ularning toza o'sishiga ishonch hosil qilish uchun kamida bir hafta davomida ularning o'sishini kuzatishingiz kerak bo'ladi.

mening ko'zoynaklarim niqob bilan qoplangan

Qaysi

Hop gul
Kamtar hop gulidan hop konus rivojlanadi.

Ushbu bardoshli, ko'p yillik o'simlikning kundalik parvarishi juda oddiy. Bir oz mashq qilsangiz, sizning hop hovlingizdagi minalar har qanday savdo sho'xxo'ri navlari singari o'sadi.

Quyosh va harorat

4-8 zonalarda ko'pgina hop navlari yil davomida saqlanib qoladi. Qishda ular odatda -20 ° F gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladilar. O'sish davrida ideal harorat 60-65 ° F (naviga qarab). Biroq, boshqa o'sish shartlari bajarilgan ekan, ular iliqroq haroratda yaxshi bo'lishi kerak.

Yuqorida aytib o'tilganidek, hop toklari uchun 6-8 soat to'liq quyosh kerak. Ular qisman soyaga ham toqat qilishlari mumkin. Yaxshi yoritishni ta'minlash uchun qilishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi narsa quyoshli joyni tanlashdir.

Suv va namlik

Qulg'uponlaringiz qanchalik yosh bo'lsa, ularning ildizlari shuncha ko'p suvga muhtoj. Tuproq hech qachon quritilmasligi kerak, shuning uchun siz haftasiga kamida bir necha marta sug'orasiz. Faqat tuproq sathidagi suv, chunki barglardagi ortiqcha namlik bakteriyalarni ko'payishini taklif qilishi mumkin. Agar siz avtomatik sug'orish tizimidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, tomchilatib sug'orish eng yaxshisidir.

Ko'pgina o'simliklar uchun yaxshi qoidalar ertalab sug'orishdir, shuning uchun qo'shimcha namlik quyosh bilan quriydi. Xoplar mo''tadil o'simliklar bo'lgani uchun o'rtacha namlik yaxshi bo'lishi kerak. Hop o'simliklari qurg'oqchilikka biroz chidamli, ammo biz uni itarishingizni tavsiya etmaymiz.

Uyda chumchuq etishtirsangiz, qish paytida sug'orishingiz shart emas. Ildizlarda namlik va ozuqa moddalari ko'p bo'ladi.

Tuproq

Sug'orishning barchasi yaxshi drenajni talab qiladi. Yaxshi, tuproqli tuproq ildizlarni namlantirmasdan namlikni ushlab turishi kerak. Xumchani etishtirish uchun sizga boy tuproq kerak bo'ladi. Har bir o'simlik mavsumidan oldin ozuqaviy moddalarni ko'paytirish uchun ozgina organik moddalar yoki o'g'itlar qo'shing. Shuningdek, siz hududni begona o'tlar o'sishidan saqlashingiz kerak.

Hop o'simliklari ozgina kislotali (6.0-8.0) bo'lgan tuproq pH qiymatiga muhtoj. U erda kislotalikni oshiradigan ko'plab tuproq qo'shimchalari, shu jumladan qonli ovqat mavjud. Agar siz tuproqning pH qiymatini bilmasangiz, a uchun tavsiyalarimizni ko'rib chiqing pH sinov to'plami .

Urug'lantirish

Eng yaxshi o'sish uchun o'simlik mavsumida oyiga bir marta hop o'simliklarini urug'lantiring. Bahordan yozning boshiga qadar azotli o'g'itlardan foydalaning (masalan, qonli ovqat). O'simliklar yashil o'sishi uchun juda ko'p azotga muhtoj, ayniqsa, hop kabi baland va jonli! Mavsumning qolgan qismida muvozanatli o'g'itlardan foydalaning, tarjixon asta-sekin, ammo doimiy ovqatlanishni ta'minlash uchun sekin ajralib chiqadigan o'g'itlardan foydalaning.

Azizillo / trening

Xop minalari
Xop minalari hayratlanarli darajada 20 fut va undan ko'proq balandlikka ko'tarilishi mumkin.

Azizillo har qanday tok o'sishi uchun juda muhimdir, shu jumladan minalar! Ikkinchi yildan boshlab, mashg'ulotlar boshlanishidan oldin, yangi kurtaklarni mavsum boshida qaytaring. Bu har yili kuchli va to'liq ikkilamchi minalarni ta'minlaydi. Ushbu erta Azizillo qaysi vaqtda amalga oshirilishi kerakligini aniqlash uchun sizning navingizni tekshiring, chunki har xil navlarning ehtiyojlari har xil. Bundan tashqari, birinchi yillik o'simliklar bu tarzda kesilmasligi kerak; bu faqat keyingi yillarga tegishli.

jingalak sochlar uchun uzun bob

Minalaringizni o'rgatish ko'pincha Tinch okeanining shimoli-g'arbiy qismida yashovchilar uchun may oyining boshlarida boshlanadi, ammo AQShning boshqa mintaqalarida ertami-kechmi bo'lishi mumkin. 3-4 ta minani oling va ularni soat yo'nalishi bo'yicha spiral tayoqchaga o'rab qo'ying. Siz ular osonlikcha etib bo'lmaydigan joyga etib borguncha yuqoriga ko'tarilishlariga ishonch hosil qilishni xohlaysiz; o'sha paytda minalar o'z-o'zidan ipni davom ettirishi kerak.

Yozda pastki barglarni ham kesishingiz mumkin. Yuqori toklarda ko'p barglar bor ekan, ular endi kerak emas. Ular aslida to'sqinlik qilishi mumkin, chunki zararkunandalar past osilgan barglarda yashirinishni yaxshi ko'radilar. Shuningdek, siz namlikni to'plash va kasallik xavfi kamroq bo'ladi.

Har bir xop o'simliklari mavsum oxirida qisqartirilishi kerak, bu haqda biz yig'im bo'limida ko'proq muhokama qilamiz.

Ko'paytirish

Voyaga etgan hop o'simliklari chopuvchilarni ishlab chiqaradi, ularni kesish va ekish mumkin. Bahorda, ba'zi yuguruvchilarni kesib oling va ularni 6 dyuymli qismlarga bo'ling. Har bir parcha kamida ikkita kurtakka ega bo'lishi kerak. So'qmoqlarni vertikal holda kichik tepaliklarga yopishtiring (har bir tepada 2-3 ta). Etarli namlik, drenaj va quyosh nuri bilan ular qisqa vaqt ichida erga va panjara ustiga tushishlari kerak.

Agar sizning hop zavodingiz bir necha yoshga to'lgan bo'lsa, u ildizpoyalarga bo'linish uchun yaxshi nomzoddir. Bahorda, ildizpoyalarni ikkiga bo'laklash uchun belkurak yordamida hop o'simlikning bir qismini qazib oling. Uning kattaligiga qarab siz undan turli xil so'qmoqlarni olishingiz mumkin. Yugurish so'qmoqlari singari, har bir bo'limda ekishdan oldin kurtak bo'lishi kerak.

O'rim-yig'im va saqlash

Hop hosil
Bittani yig'ib, keyin konusni qo'lda yig'ib olish mumkin.

Kirlarni ekish uchun uzoq yozdan so'ng, nihoyat hosil yig'ish vaqti keldi! Keyin, siz o'zingizning pivo partiyangizni boshlashingiz mumkin.

O'rim-yig'im

O'sish davri sizning yashash joyingizga bog'liq, ammo siz yozning oxirida yoki kuzning boshida hosilni yig'ib olasiz. Iliq iqlim sharoitida siz so'nggi konuslarni dekabrning oxiridayoq yig'ib olishingiz mumkin! Hozirga qadar siz xopchangizning och yashil rangdagi konuslarning ko'payishini kuzatgansiz. Ular etuklashganda, ular ichkarida quriy boshlaydi. Siqilganida, ular o'zlarini engil his qilishadi va keyin shaklga qaytishadi. O'rim-yig'im qilingan hop konusidan o't va piyoz hidi sezilib turadi. Agar ular reekni boshlasa va rangsizlansa, ular pishib etishgan.

Hoplarni pishib olayotganda tanlang yoki butun binoni kesib oling va barchasini birdan yig'ib oling. U erdan siz chumchuqlarni to'liq quritishingiz kerak bo'ladi. Ularni qorong'i joyda yoyib, kerak bo'lganda aylantiring. Quritgandan so'ng, siz ularni egib olganingizda, ular ikkiga bo'linadi.

O'rim-terimdan so'ng, o'simlikni qish uchun tayyorlashga ishonch hosil qiling. Tuproq sathidan yuqoriroq qismlarni kesib tashlang. Xavotir olmang, ular kelgusi yilda o'sadi! Sovuq iqlim sharoitida qo'shimcha himoya qilish uchun tuproqni mulch yoki tarp bilan to'ldiring. Bundan tashqari, qishda ob-havo tushmasligi uchun panjarani tushirishni xohlashingiz mumkin.

Saqlash

Qo'rqinchli quriganingizdan so'ng, uyda pishirish vaqti keldi! The Homebrewers uyushmasi pivoni tayyorlash bo'yicha ajoyib ko'rsatmalarga, shuningdek sizga kerakli ingredientlar va vositalarga ega.

Yangi sho'rva muzlatgichda yopiq idishda yoki polietilen paketda ikki kungacha saqlanishi kerak. Shundan so'ng, agar siz ularni ho'llangan pivo tayyorlash uchun ishlatmoqchi bo'lmasangiz, xopni muzlatgichga o'tkazing. Ular u erda bir necha yil yashashi kerak, garchi ularni iloji boricha tezroq ishlatish har doim ham yaxshi bo'lsa.

Quruq saqlash uchun siz dehidratatordan foydalanishingiz mumkin. Dehidratatoringiz hech qachon Farengeytning 140 darajasidan oshmasligiga ishonch hosil qiling. Haddan tashqari issiqlik chumchuqning ta'mini yomonlashtiradi. Ko'pgina uy egalari buni afzal ko'rishadi, chunki quruq sho'rva taxminan 10% namlik miqdoriga ega bo'lib, sotuvda mavjud quruq hop pelletlari bilan taqqoslanadi.

2 stakan kattalik qo'shadigan sutyen

Muammolarni bartaraf qilish; nosozliklarni TUZATISH

Daraxtzor uzumidek xop
Ko'plab bog'bonlar uyning yon tomonida yoki daraxtzorda shpal o'sadi.

Ushbu o'simlik bilan juda ko'p muammolarga duch kelmaslik kerak. Hops juda mustahkam! Biroq, bir nechta narsalarni qidirish kerak.

Kattalashib borayotgan muammolar

Agar sezsangiz o'sishni to'xtatish hop zavodida uning asosiy ehtiyojlaridan biri qondirilmaydi. To'g'ri miqdorda quyosh va suv olishini, tuproq pH qiymati yaxshi ekanligini va zararkunandalar va kasalliklardan xoli ekanligini tekshiring. Agar hamma narsa tekshirilsa, tuproqqa qo'shimcha azot va suv qo'shib ko'ring. Agar sizning xop o'simlik hali ham birinchi yilda bo'lsa, u odatdagidan sekinroq o'sishi odatiy holdir.

Zararkunandalar

Hech narsa bormi? shira yemaysizmi? Ushbu oddiy zararkunandalar zaiflashgan o'simlikni qoldirib, hop konuslari bilan oziqlanadi. Yaxshiyamki, hasharotlar sovuni ularni yo'q qilishga qodir. Bundan tashqari, neem yog'i yaxshi vosita va profilaktika ekanligini bilib olasiz. Ladybug va lacewings kabi foydali hasharotlar ham ajoyib imkoniyatdir.

O'rgimchak oqadilar barglar va o'ta ingichka to'rlardagi sariq dog'lar bilan bir qatorda o'simliklarga shira kabi ta'sir ko'rsatadi. Ular yashirinishni va barglarini pastki qismida tuxum qo'yishni yaxshi ko'radilar. O'rgimchak oqadilarini piretrin spreyi bilan, shuningdek, neem yog'i bilan boshqarish mumkin. Ularning oldini olish uchun o'rgimchak oqadilar ustida foydali oqadilar o'lja qilib, olov bilan olov bilan kurashing. Bu erda ladybug va lacewings ham juda foydali.

Siz ham uchrashishingiz mumkin qurtlarni , ayniqsa yosh o'simliklarda. Ushbu och tırtıllar hop barglari orqali teshiklarni chaynashadi. BT buzadigan amallar bu zararkunandalarni zaharlashda juda samarali. Diatomli er ham qurtlarni yo'q qilish uchun ajoyib tanlovdir. Qo'rqinchli qurtlarni yuqtirishning oldini olishning yaxshi usuli bu o'simliklarning tagida qo'pol mulchalashdir. To'qimalar tırtılları bezovta qiladi, ularni joydan qaytaradi. Shuningdek, siz kartondan tayyorlangan tualet qog'ozi naychalarini jarohatlangan qurtlarni ularga etib kelishini oldini olish uchun ularning o'sishi bilan ularni atrofiga joylashtirishingiz mumkin.

Kasalliklar

Kukunli chiriyotgan unning og'ir changiga o'xshash qo'ziqorin. U o'simlikning har qanday yashil qismida paydo bo'lishi va zarar etkazishi mumkin. Ular yuqtirilganda konuslar qizil-jigarrang rangga ega bo'ladi. Ushbu qo'ziqorinni oltingugurt purkagich yoki mis fungitsid bilan davolashingiz mumkin. Agar bu muvaffaqiyatsiz tugasa yoki infektsiya og'ir bo'lsa, siz kasal qismlarni olib tashlashingiz va yo'q qilishingiz kerak bo'ladi.

Pushti chiriyotgan birinchi navbatda yosh kurtaklarda seziladi. Bu ularning o'sishini to'xtatadi, rang o'zgarishiga olib keladi va ularni mo'rt qiladi. Konuslar o'sishni to'xtatadi va jigar rangga aylanadi. O'simlikning qolgan qismi davolanmasa, chirishi mumkin. Kukunli chiriyotgan kabi, pushti chiriyotganni oltingugurtli purkagich yoki mis fungitsid bilan davolang yoki kasallik qismlarini yo'q qiling.

Ikkita shtamm mavjud Verticillium yoqadi , biri yaroqsiz, ikkinchisi sizning o'simliklaringizni bir zumda yo'q qiladi. O'lik bo'lmagan zo'riqish barglar va uzumzorlarning xiralashishiga va rangsizlanishiga olib keladi. Agar siz o'simliklaringizda biron bir zo'riqishni topsangiz, eng yaxshi narsa yuqtirilgan toklarni olib tashlash va ularni bog'ingizdan yo'q qilishdir (iloji bo'lsa, ildizpoyalarni ham tekshiring). O'simlikning qolgan qismini davolash va kelajakda yuqtirishni oldini olish uchun oltingugurtga asoslangan fungitsiddan foydalaning.

tez-tez so'raladigan savollar

Savol: Hopni etishtirish osonmi?

Javob: Hopsga g'amxo'rlik qilish oson, lekin ekish va yig'ish uchun juda ko'p ish olib boring. Ular juda kuchli o'simliklar bo'lsa-da!

Savol: Hoplar har yili o'sib chiqadimi?

Javob: Ha! Aslida, ular birinchi yildan keyin to'liq hosil bermaydilar. Binalarni har yili qisqartirish kerak, ammo ildizpoyalar yaxshi qishlaydi.

Savol: Hoplar invazivmi?

Javob: Ular er yuzida juda yaramas emas, lekin hop rizomlari vaqt o'tishi bilan haqiqatan ham tarqalib ketgan. Siz ildizpoyalarni kichik ildiz tizimiga ega o'simliklarga yaqin ekishni xohlamasligingiz mumkin.

ayollar uchun eng yaxshi parfyumeriya dizaynerlari