O'simliklar bog'ida Cilantro va Coriander etishtirish

Tezkor navigatsiya

Siz uni yaxshi ko'rasiz yoki yomon ko'rasiz! Cilantro haqida biz eng ko'p eshitadigan narsa. Shaxsiy didingizdan qat'i nazar, siz nafaqat uning tashqi qiyofasi uchun shifobaxsh o'sishni yaxshi ko'rasiz. Ushbu injiq, tukli o'simlikning mazali garniturasi shunchaki bonus!



Ushbu o'simlik bilan sizga beradigan yana bir bonus - bu koriander urug'lari. Cilantro va koriander turli xil ko'rinishga va ta'mga ega bo'lishi mumkin, lekin ular aslida bitta o'simlikdan kelib chiqqan. Cilantro, ehtimol siz bilganingizdek, barglar, koriander esa urug'lardan keladi. Shu sababli, siz eshitasiz Coriandrum sativum ikkala ism bilan ham ataladi, bu to'g'ri!



Cilantro / corianderning ajoyib xususiyatlari haqida to'xtamasligimiz mumkin. Uning noyob hidi sizning bog'ingizda zararkunandalarga qarshi kurashishda yordam beradigan kapalaklar va foydali hasharotlarni o'ziga jalb qiladi. Cilantro, shuningdek, hayvonlar uchun toksik emas, bu a uchun juda yaxshi uy hayvonlari uchun qulay bog ' .

Dunyo koriander o'simliklarini qadrlashdi. Bu ko'plab madaniy oshxonalarda asosiy narsa - ayniqsa, Meksika va Tailand taomlari. O'zingiz yoqtirgan pazandalik ta'mi uchun ushbu o'simlik bilan tematik ovqatlanadigan bog 'qurishingiz mumkin (bizning fikrlarimiz bilan tanishing O'rta er dengizi yoki bog 'sousi .



Shunday qilib, ta'mni xohlaysizmi-yo'qmi, shilantro etishtirishni o'rganish bog'ingizga katta foyda keltiradi. Sizga ushbu maqolada cilantro etishtirish haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani qamrab olish orqali yordam beramiz!

Cilantro etishtirish uchun yaxshi mahsulotlar:

Tez yordam ko'rsatma

Cilantro o
Cilantro va korianderni etishtirish hayratlanarli darajada sodda va foydali.
Umumiy ism (lar) Cilantro, koriander, xitoy maydanozi, meksikalik maydanoz, Daniya
Ilmiy nomi Coriandrum sativum
O'rim-yig'im kunlari 30
Engil To'liq va qisman quyosh
Suv: O'rtacha va izchil
Tuproq Fertil, yaxshi quritadigan
O'g'it Balansli, har hafta
Zararkunandalar Hammayoqni ilmoqchalari, qurtlar, shira
Kasalliklar Kukunli chiriyotgan, bakterial bargli dog ', namlanish

Cilantro zavodi haqida hamma narsa

Sabzi va maydanoz bilan bir oilada ekanligini aytish uchun o'simlikka faqat bitta qarash kerak. Uzoq, ingichka novdalar bitta ildizdan to'planib o'sadi va ko'pincha vaqt o'tishi bilan tarqalib ketadi. Har bir novda tepasida biz sevishni yaxshi ko'radigan tukli, fernga o'xshash barglar bor. O'simlikning pastki barglari teparoqlarga qaraganda biroz yumaloqroq va maydanozga o'xshaydi. Tez o'sadigan kashnichning bo'yi va bo'yi 2 metrgacha etadi.



Yozning jaziramasida, shilantro o'simliklari oq yoki pushti gullarni hosil qiladi. Gullar soyabondir, ya'ni soyabon shaklidagi guldastani hosil qiladigan, gullar bilan o'ralgan kurtaklar o'sadigan bitta markaziy novda mavjud. Balog'at yoshiga etganida, silantro gulida aromatik koriander urug'lari hosil bo'ladi. Urug'lar texnik jihatdan ushbu o'simlikning mevasi bo'lgan kichik, sariq-jigarrang po'stlog'larda mavjud.

Ushbu o'simlikning har bir qismi, shu jumladan Tailand oshxonasida ishlatiladigan ildizlarni iste'mol qilish mumkin. Ehtimol shuning uchun bu juda qadimiy va mashhur o'simlik. Koriander urug'lari qadimgi misrliklar davridan boshlangan. Ular, shuningdek, Xitoy va Hindistondagi idish-tovoqlarning tarixiy jihatdan muhim qismi bo'lgan (siz hind karrini koriandersiz topishga qiynalasiz).

Ushbu o'simlik Evropaning janubida va O'rta er dengizi hududida paydo bo'lishi mumkin edi, ammo u butun dunyo bo'ylab asrlar davomida etishtirildi. Bugungi kunda klyantro dunyoning deyarli barcha mamlakatlari tomonidan ishlab chiqarilmoqda. Meksika tijorat rivojlanayotgan eng yuqori mamlakat, Kaliforniya esa eng rivojlangan davlat.



Cilantro qisqa umrga ega, chunki u yuqori issiqda murvat qiladi. Biroq, bu lazzatni yo'qotmasdan yuqori haroratni boshqaradigan turni tanlash orqali uzaytirilishi mumkin. Bizning eng sevimli tanlovimiz - Calypso, Marino va Santo navlari. Boshqa tomondan, ba'zi bir navlar, masalan, Festival cilantro, sovuqroq haroratni ushlab turishi mumkin, bu ularni 8-9 zonalarida qishlash uchun ideal qiladi.

Agar tasodifan, shilantro haqida o'ylash hali ham sizni xafa qiladi - siz yolg'iz emassiz. Aholining 14 foizigacha aslida irsiy o'zgarishga ega, bu silantroni iste'mol qilishda sovunli ta'mga olib keladi. Biroq, 'sovunli' genga ega bo'lganlar ta'mga moslasha olishlari mumkin - ayniqsa, ular o'zlarining madaniyati oshxonasining bir qismi sifatida uni iste'mol qilishgan. Agar siz bunga dosh berolmasangiz, unda juda yaxshi shifrlamoq o'rnini bosuvchi moddalar mavjud, shu jumladan Vetnam koriander va papalo .

Cilantro ekish

Cilantro urug
Cilantro urug'lari biz koriander deb ataydigan narsa, boshqa oshxona ziravorlari.

Butun ekish jarayoni asosan boltlanishdan oldin o'simlik umrini uzaytirishga asoslangan. Cilantro o'rim-yig'im boshlanishidan oldin atigi bir oylik o'sishni talab qiladi, shuning uchun siz bahorning so'nggi sovuqidan keyin ekish orqali o'simliklarning ko'p qismini olasiz. To'liq sovuqdan xoli hududlarda, siz qish paytida ham shifrlamoq etishtirishingiz mumkin! Uzluksiz yig'im-terim uchun har hafta ko'proq shilantro ekish tavsiya etiladi (masalan makkajo'xori ).

Tarmoq ildizi osongina ko'chirib olishga imkon bermaydi, shuning uchun siz shilantroning birinchi uyi uning yagona uyi bo'lishini rejalashtiring. Urug'larni to'g'ridan-to'g'ri erga yoki o'rta o'lchamdagi idishga seping. Urug'larni g-½ dyuym chuqurlikda va bir-biridan 3-4 dyuym bilan seping. Yerga ekish paytida ularni bir-biriga yaqin joylashtirishdan qo'rqmang. Ular o'sib chiqqach, siqilgan barglar erni yaxshi soya qiladi va ildizlarni quvnoq salqin tutadi.

yuqori sifatli ayollar futbolkalari

Agar siz ekish o'yiniga kechiksangiz yoki qulayroq usulga ehtiyoj sezsangiz, ko'plab pitomniklar koriander sotuvlarini sotishadi (ular ham juda arzon!). Ildizni shikastlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan faqat yangi uyiga cilantro eking.

Cilantro o'simliklarini parvarish qilish

Cilantro bargining yopilishi
Cilantro barglari tukli, chiroyli shaklga ega.

Cilantro etishtirish talab qilinadigan ish emasligini eshitib xursand bo'lasiz. Aytishicha, siz o'zingiz kiritgan narsadan albatta chiqib ketasiz, shuning uchun qo'shimcha choralar ko'rish hosilni uzaytirishi mumkin.

Quyosh va harorat

Sizning shilantro o'simliklar kunning ikkinchi yarmida quyosh nurlarini yaxshi ko'rishadi. Ular to'g'ridan-to'g'ri yorug'lik va issiqda, ayniqsa, 75 ° F dan yuqori haroratlarda murvatlanishi va kuyishi mumkin. Ushbu o'simliklar 2-11 zonalarida o'sishi mumkin, ammo ularni joylashtirish ularni baxtli qilish uchun juda muhimdir. U sovuqroq narsalarni afzal ko'rganligi sababli, janubiy zonalarda etishtirilgan koriander odatda yopiq joylarda eng yaxshi o'sadi. Boshqa tomondan, oxirgi sovuqdan keyin ekmaganligingizga ishonch hosil qiling.

Suv va namlik

Cilantro o'simliklaringizni o'rtacha miqdorda sug'orish bilan ta'minlang, ya'ni tuproq quriy boshlaganda siz ularga ichimlik berishingiz kerak. Agar siz uning urug'i uchun koriander o'sayotgan bo'lsangiz, gullar paydo bo'lganda suvni engillashtiring.

Namlik bo'yicha, koriander quruq bo'lishni yaxshi ko'radi. Siz sug'orishda barglarni quritib, buni nazorat qilishga yordam berasiz (bu zararkunandalar va kasalliklarning oldini oladi).

Tuproq

O'simliklaringizni xursand qilish uchun sizga boy, qumloq va yaxshi qurigan tuproq kerak bo'ladi. Ideal holda, pH qiymati 6,2 - 6,8 bo'lishi kerak, ammo bu o'simliklar bu jihatdan juda tanlangan emas. Ildizlarni salqin tutib, boltlarning oldini olishga yordam berish uchun mulchni tuproq yuzasiga tarqating.

Urug'lantirish

Koriander urug
Cilantro ustki qismida hosil bo'lgan koriander urug'lari.

Cilantro uchun o'g'it majburiy emas, ammo bu sizga o'simliklarni barqaror ravishda etishtirishga yordam beradi. O'simliklar bir oylik bo'lganidan so'ng, har hafta (ko'pi bilan) muvozanatli, suvda eruvchan o'g'itlarni kiriting.

Azizillo

Agar siz cilantro barglarini yig'moqchi bo'lsangiz, bu sizga kerak bo'lgan barcha Azizillo. Barglarni yaxshiroq shakllantirish uchun siz Azizillo strategiyangizni tuzishingiz mumkin. Agar sizning shifrlamangiz uzun va oyoqli bo'lib o'sayotgan bo'lsa, u ustki novdalarni kesib oling va u butani qayta tiklaydi.

Agar sizning o'simliklaringiz murvat bilan o'ralgan bo'lsa, siz shunchaki gullarni kesib, yig'ishni davom ettira olmaysiz. Gullar shakllana boshlaganda, barglarning lazzati keskin o'zgaradi va ularni tiklash mumkin emas.

Ko'paytirish

Cilantro urug'lardan shunchalik oson o'sadiki, haqiqatan ham boshqa yo'l bilan ko'paytirishning hojati yo'q. U tez-tez o'zini qayta urug'lantiradi va hatto o'z-o'zidan begona o'tlarga o'xshash o'sishi uchun sun'iy bog'lardan qochib qutuladi. Uni shunday qoldiring va odatda keyingi yil o'sadi (yozish to'g'ri bo'lmasligi mumkin). Bundan tashqari, siz shilantro urug'ini yig'ib, keyingi yil ekishingiz mumkin.

O'rim-yig'im va saqlash

Yangi uzilgan shilantro
Tezda yangi shifrlamadan foydalaning yoki keyinroq maydalab, muzlatib qo'ying.

Cilantro yoki korianderni qanday yig'ishni o'rganish - bu juda yaxshi tajribali pirojniyning bir qismi. Bundan tashqari, agar siz o'simlik mavsumida doimiy ravishda ekilgan bo'lsangiz, sizda o'tlarning etishmasligi bo'lmaydi!

O'rim-yig'im

Xitoy maydanozi shunchalik tez o'sadiki, siz ekishdan bir oy o'tgach, shilantro barglarini yig'ib olasiz. Yosh barglar eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi, shuning uchun birinchi bo'lib ularga murojaat qiling. Barglarni qo'l bilan yoki toza qaychi bilan tortib olish kifoya. Ko'plab bog'bonlar o'sha paytda faqat qancha bargni olishadi, boshqalari birdan butun tupni kesib tashlaydi (u o'sib chiqadi).

Agar koriander sizning orqangizda bo'lsa, urug'lar ekishdan taxminan 3 oy o'tgach tayyor bo'ladi. Voyaga etmagan urug'lar iste'mol qilinadigan bo'lsa-da, ular odatda achchiq ta'm va hidga ega, shuning uchun uni kutib turishni maslahat beramiz. Urug'lar etuk bo'lganda, butun o'simlik quriydi. Oxir-oqibat, urug 'po'stlari ochiladi, shuning uchun ungacha yig'ib olishga harakat qiling. Kesilganidan so'ng, urug 'boshini qog'ozli paketga to'liq quriting. Bu urug 'lazzatining yanada rivojlanishiga imkon beradi va o'simlik oxir-oqibat urug'larni sumkaga chiqaradi.

Saqlash

Cilantro qanday kesilishini bilasiz, ammo saqlash haqida nima deyish mumkin? Muzlatgichda taxminan bir hafta davomida yangi chilchiq barglarini saqlang. Ularni gullarga o'xshab yopishtirish ularning yangiligini uzaytirishga yordam beradi. Agar biron bir barg yomonlasha boshlasa, darhol ularni dastadan olib tashlang, boshqalari esa yangi bo'lib tursin.

Barglar quritilganda lazzatini yo'qotadi, lekin muzlatib qo'yganda saqlaydi. Barglarni maydalab muz kubigiga qo'yish eng mashhur usul. Bir oz suv yoki boshqa pishirish suyuqligini qo'shing va patnisni muzlatgichga yopishtiring. Keyin, siz ovqat pishirganda va shilantro kerak bo'lganda, siz kubni chiqarib qo'yishingiz va shunchaki idishga tashlashingiz mumkin!

Koriander uchun urug'larning to'liq quritilishini ta'minlang va keyin ularni salqin va qorong'i joyda (boshqa har qanday ziravorlar kabi) havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Ular ushbu usul bilan bir necha yil davom etadi. Pishirishda siz yasagan narsangizga qarab urug'lardan to'liq yoki erdan foydalanishingiz mumkin.

Muammolarni bartaraf qilish; nosozliklarni TUZATISH

Cilantro maydoni
Cilantro-dan doimiy hosil olish uchun har ikki haftada bir eking.

Siz uchun omadli, shifobaxsh zararkunandalar va kasalliklarda jiddiy muammolar yo'q. Hali-hanuz g'alati muammoga duch kelish ehtimoli hali ham bor, shuning uchun nimaga e'tibor berish kerak.

Kattalashib borayotgan muammolar

Biz aytib o'tgan edik murvat juda oz, chunki bu keng tarqalgan muammo, shunchaki silantroning o'sishi. Harorat ko'tarilgach, o'simlik iloji boricha tezroq urug'ga o'tadi, shuning uchun uning genlari keyingi avlodda yashaydi. Bolt muqarrar, ammo uni kechiktirish uchun qiladigan narsalarimiz bor.

Birinchi yechim yuqori haroratga bardosh beradigan navlarni sotib olish va ularni qisman soyada ekishdir. Shuningdek, siz bir necha hafta ichida yangi urug'larni ekishingiz mumkin, shunda bitta o'simlik murvatlari o'rnini bosadi. Va nihoyat, shifrlamani tez-tez yig'ib oling. Bu shuni anglatadiki, siz potentsial kurtaklarni kesib tashlaysiz.

Zararkunandalar

Hammayoqni pishirish katta ishtahasi bo'lgan kichik yashil qurtlar. Ular kasallikni taklif qilib, shilantro barglari orqali to'g'ri chaynashadi. Yirtqich hasharotlar bu zararkunandalarga, ayniqsa foydali arilarga qarshi chindan ham samarali. Shuningdek, karam looperlarini BT, spinosad yoki piretrin spreyi yordamida yo'q qilishingiz mumkin. Ushbu zararkunandalarning oldini olish uchun sarimsoq, sitrus yoki neem yog'i kabi hidni saqlovchi vositadan foydalanish mumkin.

Qurtlar tunda yirtqichlar bo'lib, ular tom ma'noda poyalarni ikkiga bo'ladilar. Ular tuproqdagi qoldiqlarda yashirishni yaxshi ko'radilar, shuning uchun sizning birinchi profilaktika qadamingiz bu joyni toza saqlashdir. Oxirgi yig'im-terimdan so'ng siz tuproqni haydashingiz kerak, bu zararkunandalarni kesib tashlaydi yoki ularni qushlar singari boshqa yirtqichlarga nisbatan himoyasiz qiladi. Hammayoqni o'stirish uchun tavsiya qilgan BT buzadigan amallar va foydali ari bu zararkunandalarda ham ishlaydi.

Agar zikr qilmasak, bu bog'dorchilik to'g'risidagi maqola bo'lishi qiyin shira . Doimiy mavjud bo'lgan bu zararkunandalar ko'plab populyatsiyalardagi o'simliklar orqali tarqaladi. Siz ularni hasharotlarga qarshi sovun, piretrin purkagich, lacewings, parazit ari va ladybug yordamida boshqarishingiz mumkin. Kichik populyatsiyalar uchun suv portlashi ularni o'simlikdan yiqitishi kerak.

Kasalliklar

Kukunli chiriyotgan barglari bolalar kukuniga sepilganga o'xshaydi. Ushbu qo'ziqorinlarga asoslangan kasallik sizning cilantro o'sishiga jiddiy ta'sir ko'rsatishi mumkin (uning jozibasi haqida gapirmaslik kerak!). Eng oddiy davolash - bu organik oltingugurt purkagichidir, ammo neem yog'ini doimiy ravishda püskürtmek uni oldini oladi.

Bakterial barglar joyi nazorat qilish qiyin, shuning uchun oldini olish va erta aralashuv asosiy hisoblanadi. Ushbu bakteriyalar barglardagi namlangan, rangsiz jarohatlarga olib keladi va silantro urug'lari va suv orqali osonlikcha tarqaladi. Buning oldini olish uchun chidamli navlarni tanlang va yashil o'sishni quruq holda saqlang. Oltingugurt purkagichi va mis fungitsid ikkalasi ham bakteriyalarni tarqalishini oldini olishga yordam beradi, ammo ular uni butunlay yo'q qilmaydi.

Söndürme o'chirildi , kichik ko'chatlarning o'limi, odatda qo'ziqorin kasalliklari tufayli yuzaga keladi. Chaqaloq o'simliklar bir kun yaxshi bo'ladi, ikkinchisi esa jigarrang, shilimshiq va o'likdir. Kasallik tuproqda yashaydi va uning sharoiti iliq va nam bo'lganda zarar etkazadi. Yopiq o'simliklar uchun siz har ekish paytida yangi, toza sopol tuproqdan foydalanib, uni oldini olishingiz mumkin. Ochiq havoda, tuproq yaxshi quritilganligiga va o'simliklar va qoldiqlar bilan to'lib toshmaganligiga ishonch hosil qiling.

Namlanishdan saqlanishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi himoya bu sizning o'simliklaringizni tez va kuchli o'sishiga yordam berishdir. Ularga yaxshi g'amxo'rlik qiling va ular ushbu kasallikka qarshi o'z-o'zidan kurashish uchun yaxshiroq jihozlangan bo'lishadi. Ba'zi mikorizal qo'shimchalar qo'ziqorinlarni ham yaxshi davolash usullarini ko'rsatmoqda.

tez-tez so'raladigan savollar

Cilantro gullari
Cilantro chiroyli oq gullarni ishlab chiqaradi, ular oxir-oqibat urug'larga aylanadi.

Savol: Cilantro kesilganidan keyin qayta o'sadimi?

Javob: Ha, va u tezda o'sishi kerak. Bu yillik bo'lsa-da, va oxir-oqibat urug'ga o'tadi.

Savol: Cilantro har yili qaytib keladimi?

Javob: Cilantro bir yillik, shuning uchun har bir vegetatsiya oxirida o'ladi. Biroq, odatda, u o'zini qayta tiklaydi va keyingi yil ko'rinishga ega bo'ladi.

Savol: Cilantro qozonlarda yaxshi o'sadimi?

Javob: Bu kostryulkalar uchun ajoyib tanlov! Bundan tashqari, shifrlamani yopiq sharoitda qanday etishtirishni o'rganish juda oson. Drenaj teshiklari bo'lgan sifatli tuproq va idishingiz bor ekan, siz o'rnatasiz.

Savol: Silantro nega sovun kabi ta'mga ega?

Javob: Bu erda genlar o'ynaydi. Silantro tarkibidagi aldegidlarni kuchli aniqlash uchun ba'zi kishilarga simlar ulangan. Ushbu aldegidlar sovunda ham uchraydi, bu esa assotsiatsiyani tushuntiradi.