Zanjabil zavodi: Sizning bog'ingizga ziravor qo'shish

Tezkor navigatsiya

Zanjabil asrlar davomida oshpazlik dunyosida ishlatilib kelinadigan kuchli, yallig'lanishga qarshi o'simlik hisoblanadi. Zanjabil o'simligi mayda, ozgina gullaydigan ko'p yillik o'simlikka aylanib o'sadigan ildizpoyadan hosil bo'ladi. Agar siz o'zingizning bog'ingizga lazzat va go'zallik qo'shishni istasangiz, zanjabilni etishtirish mutlaqo zarurdir.



Zanjabilning ko'plab sog'liq uchun foydalari bor va XVI asrdan beri dorivor o'simlik sifatida ishlatilgan. O'simlik hazmsizlik, ko'ngil aynishidan tezda xalos qiladi va oddiy shamollash va gripp alomatlarini yumshata oladi. Darhaqiqat, zanjabil - bu sizning bog'ingizda joy olishga loyiq bo'lgan har tomonlama mo'l-ko'l o'simlik.



Zanjabil o'simliklarini parvarish qilish va parvarish qilish bo'yicha chuqur qo'llanmamizni o'qing!

Zanjabil etishtirish uchun ajoyib mahsulotlar:

Tez yordam ko'rsatma

Zanjabil o
Zanjabil zavodi mazali rizomlar va yoqimli tropik barglarni hosil qiladi.
Umumiy ism (lar) Oddiy zanjabil, pishirish zanjabil
Ilmiy nomi Zingiber officinale
O'rim-yig'im kunlari 8-10 oy
Engil Qisman soya
Suv: Tuproqni nam tuting, lekin nam bo'lmang
Tuproq Yaxshi quritilgan qumli yoki qumloq tuproq
O'g'it Ishlab chiqaruvchining har bir tavsiyasiga 5-5-5
Zararkunandalar Xitoy atirgul qo'ng'izi, ildiz tugunli nematodalar, shira, hasharotlar hasharotlari, o't pufagi, tirnoqlar, qizil o'rgimchak oqadilar, qurtlar, armiya qurtlari, tırtıllar, qo'ziqorin chivinlari
Kasalliklar Bakterial vilt, ildiz chirishi

Zanjabil haqida hamma narsa



Zanjabil - 'Zingiber officinale' botanika nomi bilan ataladigan baharatlı va o'tkir tropik o'simlik. Zanjabil o'simliklari oddiy zanjabil va pishirish zanjabil sifatida ham tanilgan.

Zingiber officinale 'Zingiberaceae' oilasiga mansub - kardamon va zerdeçal bilan bir xil oila. O'simlik Hindiston, Gaiti, Nigeriya va Qo'shma Shtatlarda, xususan, Gavayida mashhur. Ammo zanjabil kelib chiqishi nima? Asli vatani janubi-sharqiy Osiyoda.

Ko'p yillik o'simlik 3-4 metrgacha o'sishi mumkin va uzunligi 6-12 dyuymgacha bo'lgan oqlangan o'tkir va ingichka barglari bor. Ildizpoyadan uzaygan ildizlar bej va chigal bo'lib, uzunligi 2-6 dyuymga teng.



Tarvaqaylangan ildizpoyalari qalin va sartarosh bo'lib, qo'pol oltin va jigarrang tashqi teriga ega. Teri osongina tozalanishi yoki ishqalanishi mumkin. Ildizlarning go'shti och sariq rangga ega va limonnikiga o'xshash tsitrus hidiga ega. Zanjabilning ildizi o'tkir va ta'mi bilan o'tkirdir.

Yosh rizomlar odatda yumshoq ta'mga ega, ammo ular o'sishi va rivojlanishi bilan ular tolali va mazali bo'ladi. Ovqatlanadigan zanjabilning ildizi achchiq xushbo'ylikni keltirib chiqaradigan bir qator uchuvchan va uchuvchan bo'lmagan birikmalarga ega.

Ko'p odamlar: 'zanjabil ildizmi?' Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, zanjabil aslida ildizpoyadir. Shunday qilib, agar siz zanjabil o'simliklarini o'stiradigan bo'lsangiz, siz tashqi ko'rinishda tarqaladigan ildizpoyalardan uzun novdaga o'xshash ildiz otishini kutishingiz mumkin.



Ko'p yillik zanjabilning novdalari jarohatlaydi, lekin aslida bir-biriga o'ralgan barglar g'ilofidir. O'simlikning barglari o'rtacha yashil rangga ega va uzun va tor shaklga ega. Ular har bir novda bo'ylab ikkitadan juft qilib joylashtirilgan.

Zanjabilni o'stirish nihoyatda qiziqarli bo'lishi mumkin, chunki ko'p yillik o'simlik barg barglarida ham gullar hosil qiladi. Ushbu gullar binafsharang asoslari bilan yashil va sariq ranglarda bo'ladi. Barglari qaymoq rangidagi dog'lar bilan qalampirlanadi, ular gul ochganda juda chiroyli ko'rinadi.

O'sib chiqqan ildizpoyaning bir qismi ekilganida, ildizpoyalarni to'liq o'sishi uchun 8-10 oygacha vaqt ketishi mumkin, keyin uni muvaffaqiyatli yig'ib olish mumkin. Urug'li zanjabil segmentlarini ekkaningizdan so'ng, siz 4-6 hafta ichida nihollarni ko'rishni boshlaysiz.

Ko'p odamlar idishlarga ta'm va xushbo'y hid qo'shish uchun yangi zanjabildan foydalanadilar. Zanjabil idish-tovoqlarni ziravorlash, choylarni tayyorlash va zanjabil pivosi va zanjabil aleyni uchun ishlatilishi mumkin. Yangi zanjabil ko'plab etnik oshxonalarda o'tkir, o'tkir ta'mi bilan mashhur.

Zanjabil ekish

Qovurilgan zanjabil ildizi
Zanjabil ildizining kichik qismlari kurtaklari bor ekan ekish uchun ishlaydi.

Uyda zanjabil o'stirasizmi yoki ularni bog'ingizga xush kelibsiz, bu o'simliklarni parvarish qilish va parvarish qilish juda oson. Ammo tropiklar sifatida ular afzal ko'radigan o'ziga xos sharoitlarga ega!

Qachon ekish kerak

Urug'li zanjabildan (shuningdek, ildizpoyali segmentlar deb ham ataladi) o'sishda urug'ingizni erta boshlang. Siz fevral oyining oxiridan aprel oyining boshigacha yosh o'simliklaringizni ochiq havoda olishni xohlaysiz va ularning unib chiqishi va rivojlanishi uchun biroz vaqt kerak bo'ladi.

Zanjabil ekkaningizda, u to'g'ri rivojlanishi uchun iliq tuproq kerak. Farengeytning 50 darajasi - bu rivojlanish uchun tuproqning minimal harorati.

Agar siz zanjabilni idishda o'stirsangiz, sovuq tushguncha uni iliq joyda saqlang. Bu zanjabilning ildizlari ochiq havoda harakat qilgandan so'ng tezda o'zlarini o'rnatishga imkon beradi. O'sib borayotgan yorug'lik ham yorug'likni, ham issiqlikni ta'minlay oladi.

Qaerda ekish kerak

Zanjabilning ildizpoyasi ajablanarli darajada nozikdir. Qaerda ekish kerakligini hal qilish juda muhimdir. Shuni yodda tutingki, agar ob-havo ushbu tropik uchun juda sovuq bo'lib tuyulsa, siz har doim idishlardan foydalanishingiz va ularni yopiq joylarda ko'chirishingiz mumkin.

Tabiiy muhitda zanjabil daraxtlarni filtrlaydigan quyosh nuri bilan iliq va nam o'rmonga o'xshash joyda yaxshi o'sadi. Iloji boricha uning tabiiy muhitini taqlid qilishga harakat qiling. Tuproqni 8-10 dyuym chuqurlikda tayyorlashingiz va yumshatishingiz mumkin bo'lgan joyni tanlang.

Qanday ekish kerak

Urug'ingizning rizomlarini xona haroratidagi suvda bir kechada namlashdan boshlang. Bu zanjabil rizomlarini faollashtiradi va ularni hayotga qaytarishni boshlaydi. Supermarket zanjabilida ko'pincha o'sishni to'xtatuvchi vosita sepiladi, lekin agar sizda unib chiqa boshlagan eski buyum bo'lsa, uni ekish mumkin.

Rizomlaringizni kamida 3 dyuym va bir-biridan taxminan 8 dyuym chuqurlikda eking. Agar yashil kurtaklar bo'lsa, ular tuproq yuzasiga qarab yo'naltirilganligiga ishonch hosil qiling. Agar ularni konteynerda boshlasangiz, siz unib chiqishning yaxshi rivojlanishi uchun uni 70 daraja o'rnatilgan fide isitish matkasiga qo'yishingiz mumkin. To'g'ridan-to'g'ri tuproqqa qo'yilganlar er doimiy ravishda 50 darajadan oshgandan keyin ekilgan bo'lishi kerak.

Zanjabil o'simliklarini etishtirish

O
Siz o'simlikning ildizpoyasidan qanday shakllanishini osongina ko'rishingiz mumkin.

Shunday qilib, endi zanjabilni qanday etishtirishni muhokama qilish vaqti keldi! Keling, ushbu mazali o'simlikni etishtirish uchun ideal sharoitlar haqida gapiraylik. Zanjabilning ildizidan hayotni yumshatish juda qiyin emas.

Quyosh va harorat

Yosh zanjabil filtrlangan quyosh nurida yaxshi rivojlanadi. Kuniga 2-5 soat xaltali yoki bilvosita nur qabul qilishiga ishonch hosil qiling. Iloji bo'lsa, doimiy ravishda issiq va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan saqlanishga harakat qiling.

Sizning zanjabil rizomlaringiz salqin sharoitlarga nisbatan bir oz toqat qiladilar. Tuproq muzlay boshlagach, zanjabilning ildizpoyasi xavf ostida. Agar ularni qishlasangiz, ularni ehtiyotkorlik bilan idishga ko'chiring va ularni ob-havo iliqroq bo'lgan joyga olib keling.

Konteynerda o'stirilgan zanjabil o'simliklari, hatto qish oylarida ham nurga kirishga muhtoj. Bu juda ko'p narsani talab qilmaydi, ammo agar kerak bo'lsa, o'sib boradigan yorug'likni ta'minlang.

Suv va namlik

Suv zanjabil etishtirish uchun mutlaqo zarurdir. Tuproqni doimo doimiy va bir tekis namlikda saqlang va qurib ketishiga yo'l qo'ymang. Sekin, hatto sug'orish ham eng maqbul variant, chunki u tuproqni shunchaki drenajlagandan ko'ra ko'proq suv olishiga imkon beradi. A shimgichni shlang tizimi odatda mukammaldir.

Zanjabil nam muhitni afzal ko'radi. Ideal holda har doim o'simlik atrofida 50-60% atrofdagi namlik bo'ladi. Agar u ochiq havoda bo'lsa, o'simliklar atrofidagi ho'l yog'och chiplarini mulchalash namlik bug'lanib ketgunga qadar atrofdagi namlikni oshiradi. O'simliklarni hidlash ham yordam beradi. Konteynerda o'stirilgan o'simliklar atrofidagi namlikni oshirishga yordam beradigan, ostiga suv qo'yilgan toshli toshli toshga ega bo'lishi mumkin.

Tuproq

Zanjabil o'sishi va rizomlarning to'liq rivojlanishiga imkon berish uchun ozgina kislotali tuproqlarga ehtiyoj bor. Ideal tuproq pH qiymati 5,5-6,5 gacha. Eng yaxshi tuproq turlari qumli va qumli hisoblanadi. Ham loyli, ham qumli tuproqlar bo'shashgan va tezroq drenajlashga imkon beradi va shu bilan birga ildizlarning to'g'ri shakllanishi uchun namlikni saqlaydi. Ikkalasining aralashmasi juda yaxshi ishlaydi.

Tuproq aralashmasi uchun eng muhim narsa - bu ildizpoyalar uchun mavjud bo'lgan namlikni ushlab turishdir. Ekish vaqtidan oldin kompost qo'shing, chunki u sizning ildizpoyangiz uchun ham namlikni ushlab turishi mumkin.

Agar sizning bog'ingizda yuqori darajalar mavjud bo'lsa qattiq loy , o'sishda zanjabil ildizi kirib borishi juda qiyin bo'lishi mumkin. Gevşetmek uchun ko'proq organik materiallar qo'shing, shunda o'simliklaringiz uchun foydali bo'ladi.

Urug'lantirish

Balansli 5: 5: 5 NPK o'g'itlari zanjabilingizga juda mos keladi. Ekishdan bir necha kun oldin tuproqqa o'g'it soling va qachon qo'shish kerakligi to'g'risida ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga rioya qiling. Odatda, har ikki oyda sekin chiqariladigan o'g'it uchun.

Siz vaqti-vaqti bilan suyuq o'g'itlardan foydalanishingiz mumkin bo'lsa-da, aksariyat hollarda ular sizning zanjabilingiz uchun donador organik o'g'it kabi yaxshi emas. Agar suyuq o'g'itdan foydalanishni afzal ko'rsangiz, uni har 2-4 haftada bir marta qo'llang.

Azizillo

Ko'p yillik o'simliklarda bo'lgani kabi, zanjabilni erta bahorda kesish kerak. Bu juda yaxshi vaqt, chunki juda ko'p issiqlik va namlik bor, bu poyalarni tezda tiklashga imkon beradi. Yangi o'sish paydo bo'lishidan oldin o'lik va o'lib ketadigan novdalarni kesib tashlaganingizga ishonch hosil qiling.

Zanjabilni kesishning eng yaxshi usuli - bu bir yil oldin gullab-yashnagan novdalarni kesish. Aksariyat zanjabil faqat ikki yoshli qamishlarda gullaydi. Toza va dan foydalaning steril budama qaychi va o'simlikning tagida joylashgan dastani kesib oling. Ushbu ko'p yillik o'simlikning poyalari o'lishdan oldin faqat bir marta gullab-yashnashi sababli, bu eski qamishlarni kesib tashlash sizning o'simliklaringizni yanada jozibali qiladi.

Ko'paytirish

Zanjabilning ko'payishi rizomlarni ajratish orqali amalga oshiriladi. Zanjabilni yig'ib olayotganda, juda ko'p tugunlari bo'lgan yaxshi ildizpoyani tanlang. Bu novdalar o'sadigan tugunlardan.

Ildiz ildizingizni yaxshilab tekshirib ko'ring. 2-3 ta tugunli kichikroq bo'laklarni toza, o'tkir pichoq yordamida kesib oling. Bularni kamida ikki kun quritish uchun salqin va quruq joyga qo'ying. Vaqt o'tishi bilan kesilgan chekka quriydi va chayqalish xavfini kamaytiradi.

Quritgandan so'ng, bog'ingizda qisman to'liq soyali joyni tanlang va zanjabilning ildiz qismlarini ekib oling. Sizning rizomlaringizdagi suv yaxshi. Zanjabil nihol hosil qilguncha sug'orish tez-tez amalga oshirilishi kerak.

Zanjabilni urug'lar yordamida etishtirish mumkin emas. U faqat ildizpoyalarning bo'laklari orqali rivojlanadi.

O'rim-yig'im va saqlash

Yangi zanjabil
Hali ham bog'langan yangi yig'ilgan zanjabil o'simliklari. Manba: Sengai Podhuvan

Agar siz zanjabilni qachon yig'ish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, bu erda tezkor ko'rsatma mavjud. Biz sizga lazzatli zanjabil ildizlarini yig'ish va saqlashga yordam beramiz!

O'rim-yig'im

Agar siz bahorda ekkan bo'lsangiz, yangi zanjabilingiz kuzda tayyor bo'lishi kerak. Ovqatlanadigan zanjabil o'simlik atrofidagi tuproqni ehtiyotkorlik bilan gevşetin va uni ko'taring. Siz rizomlar orasida o'sadigan ingichka ildizlarni ko'rishingiz mumkin. Yoki hozir kerakli yangi zanjabilni yig'ib oling va o'sishda davom etish uchun boshqa ildizlarni qoldiring yoki bir vaqtning o'zida barcha ildizpoyalarni olib tashlang.

Sizning zanjabilingiz teginish uchun qattiq bo'lishi kerak. Agar u shilimshiq bo'lsa, u chirishga yoki zararkunandalarni yuqtirishga berilib ketgan bo'lishi mumkin va uni iste'mol qilish yoki saqlash kerak emas.

Saqlash

Zanjabilning katta qismi terisi bo'lsa, quruq va salqin joyda 'qo'l' sifatida saqlanishi mumkin. Eng yaxshi saqlash uchun uni to'liq quruq holda saqlang. Quruq va qorong'ida saqlansa, u bir necha hafta davom etadi. Buning uchun qog'oz sumka juda yaxshi ishlaydi.

Uzoq muddatli saqlash uchun terini ildizlardan tozalang va ularni maydalang yoki ingichka bo'laklarga bo'laklang. Ular muzlatgichda saqlanishi mumkin. Men choy qoshig'idagi mayda suv bilan muzlatib muzqaymoq uchun kichkina muz kubigiga surtishni yaxshi ko'raman, chunki bu ularni retseptlarda ishlatishga imkon beradi. To'liq muzlatilganidan so'ng, bu zanjabil kublarini muzlatgich sumkasiga soling.

Muammolarni bartaraf qilish; nosozliklarni TUZATISH

Turli xil gullarni zanjabil bargi
Ba'zi zanjabil ildizi uchun emas, balki gullari va barglari uchun o'stiriladi.

Zanjabilni etishtirish juda oson, ammo siz bir nechta muammolardan qochishingiz mumkin. Siz bilishingiz kerak bo'lgan narsa.

Kattalashib borayotgan muammolar

Qoching ortiqcha sug'orish zanjabilingiz. Haddan tashqari suv uning ildiz chirishiga olib kelishi mumkin. U chirimasa ham, juda ko'p suv bo'lsa, ildizlar u qadar mazali bo'lmaydi.

Sovuq iqlim sharoitida yashovchilar o'simliklarni yopiq joylarga olib kelishlari yoki ob-havo Farengeytning 50 darajadan pastga tushishidan oldin hosilni yig'ib olishlari kerak. Ushbu tur nafaqat toqat qilmaydi muzlatilgan tuproqlar umuman.

Zararkunandalar

Biz zanjabilni mazali deb bilamiz. Afsuski, zararkunandalar ham shunday.

Eng ko'p tashvishlanadigan narsalardan biri Ildiz tugunlari . Ushbu zararkunandalar sizning rizomlaringizga jiddiy zarar etkazishi mumkin. Yomonlikni yo'q qilish uchun tuproqqa foydali nematodlarni qo'shing.

Xitoy gullari qo'ng'izlari bu sizning o'simlikning barcha barglarini eyadigan katta, jigarrang qo'ng'iz. Ular tungi, shuning uchun siz ularni qorong'i tushguncha ko'rmaysiz. Siz chiqib, ularni chiroq bilan o'simliklardan olib tashlashingiz yoki sepishingiz mumkin yog 'oling barglarning jozibadorligini kamaytirish uchun.

Sara Bareilles sevgi qo'shig'i

Mealybug va yumshoq tarozilar jarohatlaydi va barglar ostida joylashadi. Ularni olib tashlash uchun spirtli ichimliklarga botirilgan paxta sumkasidan foydalaning.

Armiya qurtlari , qurtlarni va sariq junli ayiq tırtılları Xitoy gullari qo'ng'izlari singari barglarga zarar etkazing. Bacillus thurigiensis spreyi ularni yo'q qiladi.

Shuningdek, emish zararkunandalari shira , qizil o'rgimchak oqadilar , aniq thrips va qo'ziqorin chivinlari o'simliklar atrofidagi barglarni yoki tuproqni bosib olishi mumkin. Neem, bular uchun ham afzal qilingan davoga o'xshaydi. Agar ular davom etsa, bu zararkunandalarni yo'q qilish uchun piretrin bilan hasharotlar sovunidan foydalaning.

Kasalliklar

Shuningdek, zanjabil bakterial vilt va ildizlarning chirishiga ta'sir qiladi. Bakterial vilt suvga botgan dog'lar va o'ralgan barglarni keltirib chiqaradi. Uni davolashning yagona usuli bu zararlangan barglar va poyalarni olib tashlash va butun o'simlikning alomatlari yoki alomatlari borligini sinchkovlik bilan tekshirish. Zarur bo'lganda organik fungitsid yoki bakteritsidni qo'llang.

Bir marta ildiz chirishi boshlanadi, ildizpoyaning chirigan qismini tejash mumkin emas. Ushbu qo'ziqorin qo'zg'atuvchisi juda nam bo'lgan tuproqda keng tarqalgan. Chirib ketgan joylarni kesib oling, ildizpoyani quritib turing va xuddi yangiday ekib oling. Yangi nihollar paydo bo'lishini ko'rish uchun tomosha qiling.

tez-tez so'raladigan savollar

Qovurilgan zanjabilning ildizpoyasi
Ushbu ildizpoyadagi kurtak tugunlari och yashil rangga ega.

Savol: Zanjabilni etishtirish uchun qancha vaqt ketadi?

Javob: Ildiz segmentlarini ekishdan so'ng, o'simlik o'sishi va pishishi uchun 8-10 oy vaqt ketishi mumkin.

Savol: zanjabil qancha uzun o'sadi?

Javob: Bu qamish singari gulzorlarda 3 metr balandlikka ko'tarilishi mumkin.