Dioscorea Alata: Ajoyib qanotli Yamlarning o'sishi

Tezkor navigatsiya

Menimcha, biz hech qachon ildiz mevalarisiz yashay olmasdik. Kartoshkaning ko'plab pishirish turlari, shirin kartoshkaning mo'l-ko'l ozuqalari yoki yamning boy ta'mi bo'ladimi, bu ovqatlar yaxshi sabablarga ko'ra mashhurdir. Bugun biz sizni dunyoning eng sevimlilaridan biri bilan tanishtirmoqchimiz, ammo unchalik ko'p eshitilmaydigan ildiz mevalari: Dubescorea alata, uube yoki qanotli yams deb nomlanadi.



Bu nom menga uchib ketayotgan shukur qilish kuni taomini tasavvur qilishga majbur qiladi, ammo qanotli yamslar aslida shirinliklarda eng ko'p ishlatiladi. Ularning shirin, yong'oqli ta'mi a ga o'xshaydi Shirin kartoshka yoki taro . Biroq, bu ildiz mevalari yumshoqroq tuzilishga ega bo'lib, ularni nozik taomlar uchun mukammal qiladi.



Ehtimol, qanotli yamlarning eng e'tiborli xususiyati ularning ranglanishi. Tashqi ko'rinish ostida hayratlanarli darajada jonli binafsha go'sht bor. Siz bu ovqatni 'binafsha yam o'simlik' dan kelib chiqqanligini eshitishingiz mumkin. Yomg'irlar pishganida rangini saqlaydi, shuning uchun plastinangizni jonlantirishga tayyor bo'ling!

Albatta, biz bu erda faqat ovqat uchun emasmiz. Siz qanotli yam o'simliklari bog'ga chiroyli qo'shimchalar kiritganini topasiz. Ularning toqqa chiqadigan uzumlari maftunkor, yurak shaklidagi barglarni qo'llab-quvvatlaydi. Va, agar omadingiz bo'lsa, siz sariq-oq gullarning bir nechta to'plamini olishingiz mumkin. Xo'sh, nima kutmoqdasiz? Keling, binafsha yamni etishtirish haqida hamma narsani bilib olaylik!



Ube etishtirish uchun yaxshi mahsulotlar:

Tez yordam ko'rsatma

Dioscorea alata ildizlari
Dioscorea alata ildizlari juda g'ayrioddiy shaklga ega bo'lishi mumkin.
Umumiy ism (lar) Qanotli yam, ube, binafsha yam, katta yam, oq yam, suv yam
Ilmiy nomi Dioscorea alata
O'rim-yig'imga kunlar 6-8 oy
Engil To'liq va qisman quyosh
Suv: Doimiy nam
Tuproq Tuproqli, bo'shashgan, yaxshi qurigan
O'g'it Muvozanatli
Zararkunandalar Ildiz tugunli nematodalar, shkalali hasharotlar
Kasalliklar Antraknoz, mozaikali virus

Ube haqida hamma narsa

Dioscorea alata uzumlari va gullari
Dioscorea alata - tez tarqalishi mumkin bo'lgan uzumzor.

Ishni boshlashdan oldin, keling yam / shirin kartoshka chalkashliklarini tozalaylik. Ularning tashqi ko'rinishi va ta'mi o'xshash bo'lsa-da, bu bir xil o'simliklar emas. Shirin kartoshka aslida ertalab shon-sharaf oilasiga, qanotli yam esa 'haqiqiy yam oilasiga' kiradi.

Dioscorea alata butun dunyoda etishtiriladi, shuning uchun u turli xil nomlarga ega. Umumiy ism qanotli yam poyasining tashqi ko'rinishidan kelib chiqadi. Bu burchakli chiziqlar bilan tekislangan tizmalari yoki 'qanotlari' bilan kvadrat shaklida. Bundan tashqari, siz 'suv yam' deb nomlanganini eshitishingiz mumkin, bu tupning yuqori suv tarkibiga ishora qiladi. Ushbu o'simliklar Filippin oshxonasida 'ube' yoki 'ubi' deb ham nomlanadi.



Qanotli yam juda qadimgi o'simlik bo'lib, uning kelib chiqishi aniq noma'lum, garchi u Janubi-Sharqiy Osiyodan kelgan deb hisoblansa. Kultigen deb nomlangan ushbu tur faqat etishtirishda ma'lum bo'lgan va hatto duragay ham bo'lishi mumkin. Shimoliy Amerikaga 1500-yillarda, Florida shtatiga Ispaniya va Portuguz tomonidan kiritilganda kelgan.

Bugungi kunda kubik ildiz mevalari Janubi-Sharqiy Osiyo, G'arbiy Afrika va Janubiy Amerikada, ayniqsa Filippinlarda asosiy oziq-ovqat mahsuloti bo'lib qolmoqda. U erda, birinchi navbatda, shirinliklardan tortadan muzqaymoqgacha, frapplarga qadar ishlatiladi. Shirin taom sifatida mashhur bo'lishiga qaramay, ba'zi mamlakatlar qanotli yamni shirin kartoshka va boshqa ekinlar bilan almashtirdilar.

bir galon dwc uchun qancha h202

AQShda qanotli yam bir oz qo'lidan chiqib ketdi. Ular topgan har qanday joyni egallab oladigan shafqatsiz o'simliklar. Qanotli yam AQShning janubiy qismida, Virjiniya orollari va Puerto-Rikoda etishtirishdan qochib qutuldi. Bu shunchalik halokatliki, Florida ekzotik zararkunandalar o'simlik kengashi uni to'liq invaziv tur sifatida ro'yxatdan o'tkazdi. Ushbu o'simlikning bog'bonlari sifatida biz uni saqlash uchun javobgarmiz.

Bu aniq parvarishlash emas, lekin qanotli yamni etishtirish va o'z ichiga olish unchalik katta ish emas. Uzumlarning balandligi 20-30 metrga etishi, ko'pincha yaqin atrofdagi daraxtlarga ko'tarilishi ma'lum bo'lgan. Ular shunchalik tez o'sadiki, ba'zi bog'bonlar bir kunda 8 dyuym o'sishi haqida xabar berishdi.

Uzumzorlar etishtirish bilan band bo'lgan yagona narsa emas. Har bir o'simlik bitta er osti tupini sport bilan shug'ullanadi. Agar o'rim-yig'im qilinmasa, ildiz uzunligi 8 metrga etguncha o'sadi va o'sadi. Ba'zan, uzumzorlar er usti (havo kartoshkasiga o'xshash) kichikroq, havo ildizlarini o'sadi. Ushbu lampalar yangi o'simliklar paydo bo'lishiga mo'ljallangan va ularni ko'paytirish uchun juda yaxshi.

Bu tez o'sishi mumkin, ammo bu o'simliklar mag'lub bo'lmaydi. Ular faqat qish davomida 9-11 zonalarida davom etadi. Sovuq joylarda ular yillik sifatida o'stirilishi kerak.

O'rim-yig'im vaqtiga keling, eyishdan oldin ildiz mevalarni ekstraktsiyasini to'liq tayyorlashingiz juda muhim, chunki ular xom bo'lganda toksikdir! Agar biron bir ube achchiq ta'mga ega bo'lsa, uni emang. Pishirish xavfsiz bo'lishi kerak, ammo achchiqlanish ogohlantirish belgisidir.

galvanizli suv omborida sabzavot etishtirish

Yam qanotli navlari

Ko'p joylarda ube ube. Boshqalarda, ayniqsa Filippinlarda, ushbu turning turli xil turlari mavjud. Kinampay asl qanotli yam turlari hisoblanadi. U 'Filippin malikasi Yams' laqabini olgan va yana 4 xil turga ega: tamisan, binanag, kabus-ok va binato.

Ushbu yam bilan turli xil navlar ko'pincha turli xil ranglarni anglatadi. Zambales kabi ko'pchilik klassik binafsha rangga yopishgan bo'lsa, boshqalari oq rangning turli xil ranglariga ega. Basko navi, masalan, oq rangda, lavanta rangida. Leyte xilma-xilligi yoqimli krem ​​rangidan pushti ranggacha.

Ekish

Ube ildizlari
Yamning boshqa shakllari orasida markaziy binafsha ildizlar ube.

Yoqdi kartoshka , qanotli yomg'ir odatda tupning bo'laklarini ekish orqali o'stiriladi. Siz boshlang'ich qismlarini Internet orqali sotib olishingiz yoki do'stingizdan sotib olishingiz mumkin. Kichik ildiz mevalarni ekmoqchi, yiriklarini esa bir necha bo'laklarga bo'lish mumkin. Ularni ekishdan yoki unib chiqmasdan oldin qurib qoling.

Tropik mintaqada Dioscorea alata yilning istalgan vaqtida ekish mumkin, lekin odatda yomg'irli mavsumdan keyin. Mana AQShda bu bahorga teng. Sovuqning barcha ehtimoli o'tmaguncha, yamsılarınızı erga ekmang.

Ildizlarning o'sib chiqishi uchun 3-12 xafta davom etadi. Ekishdan oldin yam bo'laklarini unib chiqib, muddatidan oldin olishingiz mumkin. Ularni tuproq paqiriga yopishtiring va namlang. Ular o'sib chiqqandan so'ng, siz ularni doimiy uylariga ko'chirishingiz mumkin.

Erga ekishdan oldin, tuproqni yaxshilab ishlang. O'sib borayotgan tuplar bo'shashgan tuproq beradigan qo'shimcha xonani qadrlashadi. Ildizlarni 4-5 dyuym chuqurlikda va bir-biridan 2 metr masofada ekib oling. Suvni ushlab turish va begona o'tlarni oldini olish uchun tepada organik mulch qo'shilishi tavsiya etiladi.

Dioscorea alata konteynerlarda o'stirilishi mumkin, ammo o'lchamini kuzatishingiz kerak bo'ladi. Hech bo'lmaganda 5 litrli idishdan foydalaning va uydan kattaroq bo'lmasdan yamni yig'ib oling.

Qaysi

Qanotli yam turlari juda qo'pol va qo'pol o'simliklardir. Biroq, ularning parvarish qilish afzalliklariga rioya qilish orqali siz eng yaxshi natijalarga erishasiz. Mana nima tavsiya qilamiz.

Quyosh va harorat

O'zingizning qanotli yomg'iringizni qisman quyosh nuriga to'la bering. Tropiklardan bo'lgani uchun, u yoqimli va iliq bo'lishni yoqtiradi; kamida 70 ° F afzaldir. Agar siz 9-11 zonalarida yashasangiz, bu o'simliklarni ko'p yillik o'simliklar sifatida o'stirishingiz mumkin. Aks holda, ob-havo bu yamning faqat mavsumiy o'sishiga imkon beradi. Sovuq harorat ildizlarga va yashil o'sishga zarar etkazishi mumkin.

Suv va namlik

Dioscorea qurg'oqchilikka chidamli, ammo u doimiy namlik bilan yaxshi rivojlanadi. Tuproqning eng yuqori santimetrlari quriy boshlaganda uni sug'orib oling. Damlama chiziqlari yoki shimgichni shlanglari ushbu o'simlik uchun juda yaxshi ishlaydi. O'simliklar o'simlik mavsumining oxirida o'lishni boshlaganda, ular chirimasligi uchun sug'orishni to'xtating.

Yozda tuproqni nam ushlab tursangiz, bu erda namlik juda katta omil emas.

Tuproq

Dioscorea alata turlari turli tuproqlarda o'sadi. Optimal o'sish uchun tuproq eng yaxshi xususiyatlarga ega bo'lishi kerak. U loyli, serhosil, organik moddalarga to'la va qurigan bo'lishi kerak. Tuproq osongina o'sishi uchun tuproq bo'sh bo'lishi ham muhimdir. Neytral yoki ozgina kislotali pH yaxshi bo'ladi.

Urug'lantirish

Dioscorea alata gullari
Dioscorea alata gullarining yaqin ko'rinishi.

Dioscorea alata ozuqa moddalariga ega bo'lsa, o'g'itni juda tanlamaydi. Ekishdan oldin tuproqni organik moddalar bilan to'ldiring va mulchadan foydalaning. Agar siz o'simlik va havo ildizlariga qo'shimcha turtki berishni istasangiz, o'simlik davrida bir necha marta muvozanatli o'g'itni qo'llang.

Azizillo va o'qitish

Ushbu tok alpinist sifatida o'sadigan panjarani juda qadrlaydi. Bundan tashqari, qo'llab-quvvatlash sizning o'simlik o'sishini oshiradi. U toqqa chiqqanda, uzumzorlar tarqaladi va fotosintez uchun ko'proq barg yuzasini ochadi.

Panjara, panjara yoki hatto daraxt daraxtidan foydalaning. Agar uzumzorlar o'z-o'zidan qo'llab-quvvatlamasa, ularni atrofga yumshoq qilib o'rab qo'ying. Agar kerak bo'lsa, ularni mato qoldiqlari bilan erkin bog'lab qo'ying. Agar sizning o'simlikingiz qo'llab-quvvatlashdan ustun bo'lsa, uzumzorlarni o'tkir va toza qaychi bilan kesib oling.

Agar sizning Dioscorea alata-da siz ko'paytirishni rejalashtirmagan havo ildizlarini o'stirsangiz, ularni pishguncha kesib oling. Ushbu potentsial invaziv o'simlik havodagi ildiz mevalari orqali tez tarqaladi va biz uni nazorat ostida ushlab turishni istaymiz. Havodagi ildiz mevalarni ekmoqchi tuprog'iga tashlashdan oldin ularni yo'q qiling.

Ko'paytirish

Dioscorea-ning Qo'shma Shtatlarning ko'p qismida gullashi kamdan-kam uchraydi, shuning uchun urug 'oddiy tarqalish usuli emas. Buning o'rniga, bog'bonlar havo ildizlariga yoki ildizlarning ko'payishiga ishonadilar. O'simlikning qolgan qismidan ildiz yoki havo ildizlarini kesib boshlang. Agar sizda juda kichik ildiz bo'lmasa, uni bir nechta bo'laklarga bo'ling. Ularning har biri potentsial Dioscorea alata.

Ular kesilganidan so'ng, siz parchalarni bir necha kun quritib qo'yishingiz kerak. Aks holda, ekish paytida yangi yaralar tezda chirishi mumkin. Jarayoni tezlashtirish uchun kesilgan uchini o'tin kuliga botiring.

Quritgandan so'ng, bo'laklarni axloqsizlik paqiriga ko'mib, namlang. Ular o'sib chiqqandan so'ng, siz chaqaloq yamlarini doimiy uyiga ko'chirishingiz mumkin.

O'rim-yig'im va saqlash

Gigant dioscorea alata ildizi
Ba'zi ube ildizlari vaqt o'tishi bilan mutlaqo massiv bo'lib ketishi mumkin.

Shirin retseptlaringizni tayyorlang, chunki bu hosil yig'ish vaqti! Har bir o'simlik bitta-bitta, shuning uchun jarayon juda uzoq davom etmasligi kerak.

O'rim-yig'im

Ildizlar pishganda, barglar sarg'ayadi va o'ladi. Bu belkurakni ushlash va o'rim-yig'imni boshlash uchun sizning ko'rsatmangiz. Bu odatda noyabrdan yanvargacha sodir bo'ladi. Agar sovuq sizning mintaqangizga bundan oldinroq urilsa, siz erta hosilni olishni xohlaysiz.

Agar kerak bo'lsa, belkurak yordamida ehtiyotkorlik bilan butun o'simlikni torting. Ildizlarni uzumzordan olib tashlang va kirni tozalang. Bu juda oddiy!

Hech narsa o'z holiga qoldirilmasligi uchun barcha tuplarni, havo tuplarini va uzumzorlarni erdan olib tashlashingizga ishonch hosil qiling. Aks holda, siz qo'lingizda ayniqsa invaziv o'simlik bilan tugashingiz mumkin.

Agar siz USDA 9-11 zonalarida yashasangiz, Dioscorea alata-ni 2 yoki undan ortiq yil o'sishiga imkon berish imkoniyati mavjud. Qishda uni erga qoldiring. Ehtimol, u barglarini to'kadi va kamida bir necha oy uxlab qoladi. Keyingi yig'im-terim mavsumida siz katta daromad olishingiz kerak.

Saqlash

Siz yangi yig'ilgan Dioscorea-ni oshxona stolida yoki kilerda saqlashingiz mumkin. U shunchaki quruq turishi kerak, aks holda u o'sib chiqishi mumkin. Ildiz xom ashyoni zaharli ekanligini unutmang, shuning uchun ularni to'liq tayyorlashingiz kerak. Shuningdek, ularni tayyorlash paytida qo'lqop kiyish tavsiya etiladi.

Dioscorea alata qanotli yamini kartoshkaga o'xshab pishiring. Yoki, agar sizda tishingiz yoqimli bo'lsa, Pinterest-ga o'ting, kubik keki kabi Dioscorea shirinliklarini ta'riflang. Agar sizda ulkan tuber bor bo'lsa, siz bir vaqtning o'zida bir qismini olib tashlashingiz mumkin, va qolgan qanotli yam odatda yaxshi bo'ladi.

fil qulog'i lampochkasi, qaysi tomoni yuqoriga

Uzoq muddatli saqlash uchun yamingizni quruq joyda saqlang. Vaqti-vaqti bilan chirigan bo'laklarni tekshiring va olib tashlang.

Muammolarni bartaraf qilish; nosozliklarni TUZATISH

Zarar ko
Chapda nematodadan zarar ko'rgan ube ildizlari, o'ngda sog'lom.

Siz omadlisiz, chunki Dioscorea alata haqida gap ketganda ko'p muammolar bo'lmaydi. Shunga qaramay, biz bir nechta narsalarni ko'rib chiqamiz.

Kattalashib borayotgan muammolar

Ildizlarni ko'kalamzorlashtirish o'sishda quyosh nuri tushganda sodir bo'ladi. Bu barglardagi fotosintez uchun mas'ul bo'lgan bir xil kimyoviy xlorofil ishlab chiqaradigan ildiz mevalari natijasidir. Miqdoriga qarab, xlorofil odamlar tomonidan iste'mol qilinganda xavfli bo'lishi mumkin. Xavfsiz tomonda turing va yashil qismlarni tashlang.

Ildizlarni o'sishda doimo yopiq holda ushlab turing, buning oldini oling. Agar biron bir vaqtda tuplar tuproqdan chiqib ketsa, tezda uning ustiga tepalik hosil qiling.

Zararkunandalar

Ildiz tugunlari bu turni og'ritadigan joyga urish: tup. Ular ularning o'sishini buzadi va tugunlarni va deformatsiyalarni keltirib chiqaradi. Yuqorida siz o'sishning to'xtashini va sarg'aygan barglarni sezasiz. Ushbu nematodlarning oldini olish uchun har o'rim-yig'imdan oldin va keyin tuproqni yaxshilab ishlov bering. Shuningdek, nematodga chidamli o'simliklar bilan almashlab ekish usulidan foydalanishingiz kerak. Mavjud yuqumli kasalliklar uchun nematitsidni sinab ko'ring. Geraniol va quillaja saponaria asosida davolash yaxshi organik variant hisoblanadi. Shu bilan bir qatorda, tuproqqa foydali nematodlarni qo'shing, chunki ular ildiz tugunidagi nematodalarni ovlaydi va o'ldiradi.

Hasharotlarning ko'lami , ayniqsa oq tarozilar va ovqat pishiriqlari , Dioscorea alata sharbatidan oziqlanadigan keng tarqalgan zararkunandalar. Ular chumolilarni o'ziga jalb qiladigan asalni ajratadilar, bu esa yo'q qilishning yana bir zararkunandasi. Eng yaxshi yondashuv bu hasharotlarning oldini olishdir. Tuproqni axlatdan tozalash va o'simlik quruq bo'lishi eng yaxshi choralardir. Shuningdek, siz zararlangan uzumzorlarni kesishingiz yoki zararkunandalarni spirtli ichimliklarni tozalash vositasi bilan birma-bir olib tashlashingiz mumkin. Katta zararkunandalar uchun hasharotlarga qarshi sovunni yoki krujkalar yoki ladybuglar kabi foydali yirtqichlardan foydalanishga harakat qiling. Nem yog'i yoki bog'dorchilik yog'i ularning tuxumlarini o'ldirishi mumkin.

Kasalliklar

Antraknoz bu sizning go'zal Dioscorea alata turlarida barg dog'larini keltirib chiqaradigan qo'ziqorin kasalligi. Vaqt o'tishi bilan u sarg'ayishi va barglarini quritishi, oxir-oqibat ularni o'ldirishi mumkin. Ushbu kasallik odatda butun o'simlik uchun o'lik emas, lekin, albatta, uning o'sishiga ta'sir qilishi mumkin. Ushbu qo'ziqorini davolash uchun neem yog'i, mis fungitsid yoki oltingugurt changli fungitsid dozasini sinab ko'ring. Zavodingizni toza va quruq holda saqlash orqali antraknozning oldini oling.

The mozaika virusi odatda sariq va yashil ranglarda barglarda rang 'mozaikasi' hosil qiladi. Bu juda yoqimli ko'rinadi, ammo rang berish o'simlik sog'lig'i uchun muhim bo'lgan tomirlarning shikastlanishidan kelib chiqadi. Ushbu kasallik Dioscorea alata o'sishini to'xtatadi va hatto ildiz tarkibidagi kraxmal tarkibiga ta'sir qiladi.

Ushbu virus odatda Dioscorea alata so'qmoqlari orqali yuqadi, shuning uchun siz faqat kasalliksiz yamlarni ekishingizga ishonch hosil qiling. Hasharotlar kasallikni yuqtirishlari ham mumkin, shuning uchun har qanday zararkunanda muammolariga qarshi kurashing. Ushbu kasallikka davo yo'q, shuning uchun profilaktika sizning yagona qurolingizdir.

tez-tez so'raladigan savollar

Dioscorea alata barglari
Dioscorea alata barglari uchi uchli va yurak shaklida.

Savol: Binafsha yam zaharli emasmi?

Javob: Bu bo'lishi mumkin, lekin faqat xom ashyoni iste'mol qilish kerak. Dioscorea alatasini iste'mol qilishdan oldin butunlay pishirib, bundan saqlaning.

Savol: Binafsha yam barglari qutulish mumkinmi?

fusarium viltidan qanday qutulish mumkin

Javob: Dioscorea ko'pincha qutulish mumkin bo'lgan barglari bo'lgan shirin kartoshka bilan aralashtiriladi. Dioscorea alata barglarini eyishingizni tavsiya etmaymiz. Ba'zi yamlarning bir marta pishganidan keyin xavfsiz bo'lgan barglari bo'lsa-da, bu hali ham biroz xavfli.

Savol: Taro va yam bir xil narsami?

Javob: Yo'q, lekin ular yaqin! Ildizlar tashqi ko'rinishiga va ta'miga o'xshash, ammo taro turlari Dioscorea alata qanotli yamning silliq tuzilishi va jonli ranglariga ega emas. Taro katta barglari bilan buta bo'lib, qanotli yam esa uzum ekanligi hisobga olinsa, o'simliklar umuman aloqasiz ko'rinadi.