Siz etishtirishingiz kerak bo'lgan 27 turdagi brokkoli

Tezkor navigatsiya

Brokkoli har xil turlari borligini bilasizmi? Ehtimol siz mahalliy oziq-ovqat do'konida yoki dehqon bozorida brokkoliga o'xshash noaniq ko'rinishga ega, ammo barglari, terisi, och yashil, ko'k-yashil yoki hatto fraktalga o'xshash sabzavotlarni ko'rasiz. Hajmi va tashqi ko'rinishidagi bunday xilma-xillik brokkoli baxtiga olib keladigan o'zgaruvchan o'sish vaqtini ham anglatadi.

Ushbu barcha brokkoli navlari va brokkoli duragaylari Brassica oleracea karam, gulkaram, karam, Bryussel gullari, kolrabi, yoqa ko'katlari va boshqalarni o'z ichiga olgan turlar. Agar siz men kabi xochga mixlangan sabzavotlar haqida yovvoyi bo'lsangiz, brokkoli turlari va ularning o'ziga xos fazilatlari haqida o'qing.

jingalak sochlar uchun nam cho'tka

Kalabrese brokkoli

Calabrese biz hammamiz o
Kalabres - bu so'zni eshitganimizda, barchamiz ko'zimizda 'brokkoli' deb hisoblaymiz. Manba:



Oziq-ovqat do'konida ko'rgan brokkoli tog'i odatda turli xil Calabrese brokkoli yoki odatdagi brokkoli ( Brassica oleracea qayerda. Italiya ). Bu Italiyaning janubiy qismidagi Kalabriya nomi bilan atalgan (Italiya botinkasining oyoq barmog'i va oyog'ini o'ylang).

Calabrese brokkoli mayda gullarga o'xshash qattiq gulzorlarga ega katta markaziy bosh hosil qiladi. Ushbu qalin, gulli poyalar odatdagi brokkoliga o'ziga xos ko'rinish beradi; ular mayda daraxtlarga o'xshaydi! Agar siz ushbu taniqli navni etishtirishga qiziqsangiz, u 3-10 zonalarda yaxshi o'sadi va ayniqsa sovuqqa chidamli. Ko'pgina Calabrese navlari markaziy boshni yig'ib olgandan so'ng, mini-daraxt yonbosh kurtaklar nish hosil qilishni davom ettiradi, shuning uchun uzoq hosilni kutib turing.



Ism Voyaga etgan kunlar Tavsif Qaerdan sotib olish mumkin
Moviy shamol60 kunGibrid. Qo'shimcha erta brokkoli navi noyob ko'k barglari va zich boshlari bo'lgan o'simliklarni ishlab chiqaradi. Barcha mavsum davomida hosilni yig'ib olish. Urug'larni sotib oling
Belstar66 kunGibrid. 6-8 dyuymli, ko'k-yashil boshli ixcham, 16-20 dyuymli o'simliklar. Markaziy boshlarni olib tashlangandan so'ng, yon kurtaklarni yig'ishda davom eting. Urug'larni sotib oling
Valtam 2965-75 kun3-9 zonalarda ochiq changlanadi va yaxshi o'sadi. Asosiy hosili yig'ib olingandan so'ng yuqori mahsuldorlik va ko'plab yon kurtaklar bilan mashhur. Yilni o'simliklar. Urug'larni sotib oling
Kalabres60-90 kunOchiq changlanadigan merosxo'r. 5 dyuymli quyuq mavimsi-yashil markaziy boshlari bo'lgan baland bo'yli, 30-36 dyuymli o'simliklar. Ko'p sonli zarbalar. Urug'larni sotib oling
Taqdir89 kunGibrid. Dumaloq boshlarni ishlab chiqaradigan mitti o'simliklar, 12-18 dyuym. Issiqlikka bardoshli. Ushbu brokkoli navi yon kurtaklar hosil qilmaydi. Urug'larni sotib oling

Brokkoli nihollari

Siz qayta-qayta tanlashingiz mumkin bo
Siz qayta-qayta tanlashingiz mumkin bo'lgan mazali, shirin nav. Manba:

Brokkoli o'sib chiqmoqda ( Brassika oleracea qayerda. Italiya ) - baland bo'yli, bargli, stalky o'simlik bo'lib, markaziy bosh o'rniga alohida gulzorlarga ega. Oddiy brokkoliga qaraganda bir oz achchiqroq, barglari, sopi va gulchambarlari hamma narsaga yaroqlidir. Internetda navlarni qidirishda siz bir necha kun davomida etishtirilgan brokkoli urug'i bo'lgan va keyin salat va sendvichga qo'shilgan brokkoli nihollari haqida ma'lumotga duch kelasiz. O'simliklar mazali, ammo brokkoli niholidan juda farq qiladi.

Ko'chat brokkoli odatda kuzda ekilgan va erta bahorgi hosil uchun qishlashadi. Gullarni hosil qilish uchun 6 dan 8 haftagacha sovuq harorat (50 ° F / 10 ° C dan past) kerak. Qishlash juda qo'rqinchli vazifa bo'lib tuyulishi mumkin, ammo erta bahorgi hosilni uzoq qishdan keyin kutib oling!

Nihol brokkoli asosiy turlari binafsha va oq rangga ega. Xom rangda tiniq binafsha rang bo'lsa-da, pishganida binafsha rang o'sadigan brokkoli yashil rangga aylanadi. Oq o'sib chiqqan brokkoli oq gulzorlarga va binafsha rangga qaraganda yumshoqroq, shirinroq ta'mga ega. Oq unib chiqqan brokkoli Britaniyada tez-tez uchraydi, ammo AQShda uning mashhurligi oshib bormoqda.

Ism Voyaga etgan kunlar Tavsif Qaerdan sotib olish mumkin
Burgundiya37 kunMeros. Binafsha gulzorlar va boshqa navlarga qaraganda kamroq barglari bo'lgan yashil-binafsha jarohatlaydi. Urug'larni sotib oling
Santi80-115 kunGibrid. Binafsharang gulzor bilan yashil jarohatlaydi. Kuzning hosilini olish uchun yoki bahorning boshida yumshoq joylarda qishki hosil sifatida ekish. Urug'larni sotib oling
Qizil olov140 kunGibrid. Yorqin binafsha gullar. Qishlash uchun ideal xilma-xillik, ammo 20 ° F / -7 ° C dan past haroratlarda o'ladi. Urug'larni sotib oling
Oq unib chiqqan brokkoli220 kunOchiq changlanadi. Oq unib chiqqan nav. Binafsha ranglarga qaraganda kamroq gulzorlarni hosil qilishi mumkin. Urug'larni sotib oling
Burbank220 kunGibrid. Britaniyadan oq o'sib chiqqan nav. Kichkina oq guldastali ingichka och yashil sopi. Binafsha ranglarga qaraganda kamroq gulzorlarni hosil qilishi mumkin. Urug'larni sotib oling

Xitoy brokkoli

Boshqa brokkoli turlaridan juda farq qiladi, bular qovurilgan qovurilgan go
Boshqa brokkoli turlaridan juda farq qiladi, bular qovurilgan qovurilgan go'shtda juda yaxshi. Manba:

Nomidan ham ko'rinib turibdiki, Xitoy brokkoli ( Brassica oleracea qayerda. alboglabra ) Xitoyda paydo bo'lgan. Bu xitoylik qayla, gay lan, qaylaan va boshqalar kabi ko'plab boshqa nomlar bilan tanilgan. Xitoy brokkoli juda qalin jarohatlaydi va katta yashil barglarga ega. Achchiq ta'mga ega ekanligi ma'lum, ammo pishirishdan oldin uni sovuq suvga solib qo'yish bu sifatni pasaytiradi.

Uning nisbatan qisqa o'sish davri, 35 dan 50 kungacha bo'lgan davr, kuzgi hosil uchun bahorda yoki yozda ekish uchun yaxshi sabzavot yoki o'rtacha iqlim sharoitida yil davomida qiladi. Gay lanni sarimsoq bilan aralashtiring, sevimli achchiq sousingizni qo'shing va C, K, A vitaminlari, foliy kislotasi va tolasining zarbasidan zavqlaning!

sochlardan oziq -ovqat rangini qanday olish mumkin
Ism Voyaga etgan kunlar Tavsif Qaerdan sotib olish mumkin
Katta bola35-50 kunGibrid. Yumshoq, o'ta qalin novdalar bilan yangi erta nav. Urug'larni sotib oling
Qisqichbaqa ko'k45 kunQalin, yaltiroq barglar va nomidan ko'rinib turibdiki, sochiluvchan sopi. Bug'doylarni birma-bir yig'ib olishda kuchli o'simliklar doimiy ravishda hosil beradi. Urug'larni sotib oling
Moviy mo''jiza45-50 kunGibrid. Nozik va qarsillagan sopi bilan ko'k-yashil o'simliklar. Boltga sekin va ko'p iqlim sharoitida yaxshi o'sadi. Urug'larni sotib oling
Ryokuho AKA Green Jade45-50 kunGibrid. 16 dyuymli jarohatlaydi va silliq barglari bilan erta Xitoy brokkoli navi. Kasalliklarga chidamlilik va kuchli o'sish uchun ajoyib tanlov. Urug'larni sotib oling
Suiho AKA Noble Jade yoki Emerald Green50-55 kunGibrid. Qisqa va qalin novdalar 14 dyuym uzunlikda o'sadi. Yozgi hosil uchun yozning o'rtalarida yoki kuzgi hosil uchun yozning o'rtalarida ekish. Urug'larni sotib oling

Brokkoli Rabe (Rapini)



Brokkoli rabe ( Brassica rapa subsp. rapa ) brokkoli ba'zi tanish xususiyatlariga ega, ammo u aslida sholg'om bilan bir xil pastki ko'rinishga kiradi. Rapini nomi bilan ham tanilgan, yashil barglar sholg'om ko'katlariga o'xshab pishirishda ishlatiladi. Uning kichik, tikanli, brokkoli-gullari diqqat markazida emas. Aksincha, rapinining ozgina achchiq barglari janubiy Italiya oshxonasida namoyish etiladi.

Brokkoli rabeni nihoyatda tez o'sadi. Qayta tiklangan o'sishi bilan birlashtirilgan, siz mavsum boshidan oxirigacha mazali ko'katlar uchun bufetga ega bo'lasiz.

Ism Voyaga etgan kunlar Tavsif Qaerdan sotib olish mumkin
Spigariello silliq21-45 kunBrokkoli va qayla o'rtasida lazzat beruvchi ochiq changlanadigan nav. Mavsum davomida kesilgan va qayta tiklanadigan o'sish uchun bitta barglarni yig'ib oling. Boshqa navlarga qaraganda ko'proq bargli va kamroq kurtaklar. Urug'larni sotib oling
Qirq25-30 kunKo'p, ozgina qalampir barglari. Tez o'sadi va bu rapinining eng qadimgi navlaridan biridir. Taxminan 12 dyuymgacha o'sadi va yilning istalgan vaqtida yaxshi ishlaydi. Urug'larni sotib oling
Katta oltmish35 kunBoshqa navlarga qaraganda kattaroq gulzorlarga ega bargli ko'k-yashil barglar. Hardy to 4-10 zonalariga. Urug'larni sotib oling
To'qson40-45 kunNozik barglari bo'lgan kichik, yumshoq klasterli kurtaklar. Sovuq haroratni afzal ko'radi, ammo yumshoq iqlim sharoitida yilning istalgan vaqtida o'sib boradi. 18-20 dyuymgacha o'sadi. Urug'larni sotib oling
Macerata50-55 kunKatta, suvli barglar va yumshoq jarohatlaydi. Sovuq haroratni afzal ko'radi. Urug'larni sotib oling

Brokolini

Brokolini birinchi bo
Brokolini birinchi bo'lib taqdim etilganida, oziq-ovqat sahnasida portladi. Manba:

Brokkolini vs brokkoli rabe yoki brokkoli vs brokkolini, ularning farqlari nimada? Brokkoli rabe sholg'omning bir turi bo'lsa, Brokkolini ( Brassica oleracea qayerda. italica × alboglabra) brokkoli gibrididir - odatdagi brokkoli va xitoy brokkoli o'rtasida o'zaro faoliyat. Ba'zan uni bolalar brokkoli deb ham atashadi, ammo bu faqat uning poyalari va gulzorlarining nozikroq hajmiga taalluqlidir. Unda bor juda qiziqarli tarix genetik muhandislik o'rniga qo'l changlatish bilan bir necha yillar davomida rivojlanishni o'z ichiga oladi. 'Brokkolini' nomi ham savdo belgisiga ega .

Ota-onasining ajoyib kombinatsiyasi bo'lgan brokkolini uzun bo'yli ingichka sopi bilan tepasida kichik, brokkoliga o'xshash gulzorlarga ega. Brokkolini, shuningdek, mayda novdalar yoki kambag'al odam qushqo'nmas sifatida tanilgan. U brokkoli rabiga juda o'xshaydi, ammo ta'mi unchalik achchiq emas.

Ism Voyaga etgan kunlar Tavsif Qaerdan sotib olish mumkin
Brokolini o'simliklari25-30 kunGibrid. Doimiy o'sish uchun tez-tez yig'ib oling. O'simliklarni sotib oling
Atlantis33 kunGibrid. Yuqori hosildorlik va yaxshi lazzat bilan quyuq yashil jarohatlaydi va gullar. Tez-tez yig'ib olish gulzorning qo'shimcha o'sishini rag'batlantiradi. Urug'larni sotib oling
Aspabrok50 kunGibrid. Yumshoq va qalampir ta'mi. Tez hosil olish uchun bahorda yoki yozning boshida o'simlik. Qo'shimcha o'sishni rag'batlantirish uchun hosil bo'lgan har qanday markaziy tojni kesib oling. Urug'larni sotib oling
Aspabroc chaqalog'i50-80 kunGibrid. Shirin va qalampir. Ovqat pishirish bilan xushbo'y hid. Urug'larni sotib oling

Romanesko brokkoli

Brokkolining eng aqldan turi, romanesko geometriya sinfidan tashqaridagi narsalarga o'xshaydi. Manba:

Romanesko brokkoli ( Brassica oleracea qayerda . Botritis ) tabiiy ravishda fraktalga o'xshash ajoyib porloq yashil brokkoli amakivachchasi. Ovqatlanish deyarli juda chiroyli! Bu to'qima gulkaram va rangli brokkoli orasidagi xochga o'xshaydi, shuning uchun u Rim gulkaram deb ham tanilganligi ajablanarli emas.

Romanesco o'zining go'zalligi va yumshoq ta'mi orasida 3-10 zonalaridagi uy bog'lari uchun ajoyib tanlovdir. Agar siz o'ziga xos bir narsa etishtirishni va kechki ovqat uchun ajoyib suhbatni boshlamoqchi bo'lsangiz, Romanesco siz uchun.

U erdagi matematik muxlislar uchun Romanesko brokkoli har bir boshidagi spirallar soni Fibonachchi raqamidir! Romanesko va tabiatdagi Fibonachchi raqamlari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun, ushbu maqolani ko'rib chiqing .

Ism Voyaga etgan kunlar Tavsif Qaerdan sotib olish mumkin
Orbit76 kunGibrid. 1 funt, ohak yashil boshlarini ishlab chiqaradi. Boshqa navlarga qaraganda erta hosil. Urug'larni sotib oling
Puntoverde AKA 26-7078 kunGibrid. Haddan tashqari issiqlik bo'lmagan joylarda eng yaxshi o'sadi. Engil bog'dorchilik zonalarida qishlashi mumkin. Urug'larni sotib oling
Veronika78 kunGibrid. Spiral nuqtalari bilan ohak yashil. Oq gulkaram navlariga qaraganda to'yimli lazzat. Urug'larni sotib oling



Agar siz Calabrese turidagi brokkoli etishtirish uchun zarur bo'lgan mavsumiy investitsiyalardan qo'rqsangiz, ushbu maqola mazali alternativalarga to'la. Va endi siz turli xil brokkoli turlarini qanday aniqlashni bilsangiz, ularni hamma joyda ko'rishni boshlaysiz!

Siz qaysi brokkoli navini sinab ko'rmoqchisiz? Izohlardan foydalaning yoki maqolani do'stingiz bilan baham ko'ring!

qanday yaxshi og'zaki gapirish kerak